Biozyklisch-veganer Anbau von Cashews in Brasilien

Die Cashewkultur ist die Basis für tausende von Familien im Nordosten Brasiliens. Allein in der Gemeinde Barreira sind es 2000 Familien und ca. 200 Minifabriken, die im Umfeld der Kooperative PA-Rural entstanden sind. Dort werden Cashewkerne bester Qualität aus ökologischem Anbau schonend verarbeitet.
Wir haben einige Jahre mit kleinbäuerlichen Familien an der Umstellung auf ökologische Anbauweisen in der Region gearbeitet. Die Biozertifizierung konnte sich die Kooperative bisher nicht leisten, weswegen wir sie dabei unterstützen und zusätzlich die biozyklisch-vegane Zertifizierung mit dem Biocyclic Vegan Network vorbereiten.
Gleichzeitig arbeiten wir mit der Kooperative an der Entwicklung von Produkten aus der Cashewfrucht. Nur ca. 3% werden bisher für die Herstellung von Saft oder Trockenobst genutzt. Die Fasern der Cashew lassen sich - selbst nach der Pressung für den Saft - für viele Gerichte nutzen. Die letzten Reste sollen zu Kompost verarbeitet werden, um biozyklisch-veganen Humus zu produzieren, die Böden zu verbessern und die Produktion von Gemüse zu erhöhen. Dadurch wird das Einkommen der Familien erhöht und ihre Ernährung verbessert.
Durch direkte Vermarktung bieten wir die Cashewprodukte zu einem fairen Preis für die Erzeuger*innen und die Verbraucher*innen an. Die Produkte werden in Deutschland/Europa und in Brasilien vertrieben.

Unser Ziel ist es, Produkte aus der gesamten Cashew zu entwickeln und direkt zu vermarkten. Zielgruppe sind kleinbäuerliche Familien im brasilianischen Nordosten und speziell Frauen.
Zum Start bieten wir Cashewkerne an, während wir an Lösungen arbeiten, wie wir auch den Cashewsaft (Cajuína) vertreiben können. Gleichzeitig sind wir mit unseren Partnern dabei, aus Cashewfasern Produkte zu entwickeln.
Durch die Verwertung der Cashewfrucht und die Produktion von Gemüse und biozyklisch-veganem Humus werden weitere Einkommensquellen für die Familien ermöglicht, mit speziellen Projekten für Frauen, um deren Lebens- und Arbeitsbedingungen zu verbessern.
Der biozyklisch-vegane Anbau und die Aufforstung werden durch Schulungen und technische Assistenz gefördert.
Zukünftige Ziele sind die lokale Verarbeitung von Cashewkernen zu veganen Produkten, wie pflanzliche Getränke und Käse, und die Herstellung weiterer Produkte, die regional und international vertrieben werden können.

Du isst gerne Cashewkerne und verwendest sie in verschiedenen Rezepten? Wusstest du, dass jede Cashewfrucht nur einen Kern trägt und dabei tonnenweise wertvolles Fruchtfleisch anfällt, das gut weiterverarbeitet werden könnte? Wenn du außerdem gerne ein Startup unterstützen willst, das biozyklisch-vegane Produkten von kleinbäuerlichen Betrieben fair handelt und den Anbau von Cashews ohne Verwendung tierischer Produkte fördert, freuen wir uns sehr, wenn du hier mitmachst. Hilf uns, die Verschwendung der Cashewfrüchte zu verringern und neue Produkte für die vegane Ernährung zu entwickeln.

In der ersten Phase soll die biozyklisch-vegane Zertifizierung der Kooperative PA-Rural und von 30 Cashewerzeuger*innen finanziert werden. Hierzu ist eine Schulung für Inspektoren und die Durchführung der Inspektion notwendig.
Weitere Ziele des Crowdfundings sind:
• Renovierung der lokalen Manufaktur zur Herstellung von
Cashewsaft,
• Kauf von Maschinen zur Verarbeitung der Cashewfasern.