Daja Chocolate wachsen lassen

Es geht in dieser Kampagne zum einen um Wachstum des Daja Chocolate-Teams, anwachsen und binden des Kundenstamms durch längeren und häufigeren Aufenthalt in unserer Manufaktur sowie die Mund-zu-Mund-Propaganda und verschenkens unserer Schokoladenpräsente.

Außerdem geht es auch darum durch neue Kreationen am Ball zu bleiben, im Gespräch zu bleiben durch neue Aktionen und außergewöhnliche Ideen und durch Anpassungen wie nachhaltige und reduzierte Verpackungen fit für die Zukunft zu werden. Man muss nicht jedem Trend folgen, aber die Wünsche der Kunden unbedingt ernst nehmen!

Die Ziele sind verschiedene:

Einerseits das Team vergrößern, um alle anstehenden Aufgaben und Kundenbestellungen zügig abgearbeitet zu bekommen. Wer wartet schon gern lange ;)

Das Thema Nachhaltigkei ist nicht erst seit der Geburt meiner Tochter wichtig. Wir wollen doch alle, dass künftige Generationen in einer Welt aufwachsen, in der es sich zu leben lohnt, und nicht aller Ressourcen beraubt und nicht abbaubaren Materialien zugemüllt ist! Aber dafür bedarf es einem Schritt nach dem anderen, auch wenn sie noch so klein sein mögen.

Zuletzt das Thema Erlebnis. Wir können uns nicht von der Masse abheben, wenn wir nur die fertigen Produkte in den Laden stellen. Wir wollen unser Wissen weiter geben, unser Handwerk zeigen - warum ist eine von Hand gefertigte Praline denn teurer als die vom Fließband und welche Rohstoffe verwendet man am besten? - und ein Schlaraffenland für jedes Alter schaffen!

Vom kleinsten Schleckermaul, über hippe Jugend, die auch Extravagantes probieren mag bis Klassisches für die reife Generation. Der breite Spagat, für jedes Alter und jede Generation das Richtige Produkt und ein neues Erlebnis im Angebot zu haben, ist das große Ziel.

Wer nascht nicht gerne Süßes? Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist ein schwieriges Gebiet, da eine Vielzahl Menschen so wenig wie möglich für Lebensmittel ausgeben mag, es ist aber eben auch die Chance sich abzuheben und einzigartig zu sein. Das bestätigen nicht nur viele unserer Kunden, sondern auch die wachsende Anzahl an Auszeichnungen auf nationaler und auch internationaler Ebene.

Außerdem können wir viele individuelle Wünsche umsetzen, Fragen beantworten, die man im Supermarkt nicht beantwortet bekommen kann, und als Kunde direkt mit dem Hersteller sprechen und zusehen!
Ein weiterer Vorteil: man hat sofort ein greifbares Ergebnis. Sofort verzehrfertig.

Außerdem verfügen wir als Team von Daja Chocolate über jahrelange Erfahrung in unserem Fachgebiet und sind immer bereit, uns weiter zu entwickeln.

Mein Ehemann und Produktionsleiter Jan Klüver verfügt über 20 Jahre Berufserfahrung, hat als Konditormeister einen Ausbilderschein und bereits mehrere Lehrlinge ausgebildet und hat sich 2017 zum 1. Schokoladen-Sommelier Schleswig-Holsteins fortgebildet.

Unser Verkäufer Thomas kommt aus der Gastronomie und bringt nicht nur viel Erfahrung im Kundenumgang mit und im Weinbereich, der hervorragend mit guter Schokolade harmoniert, sondern ist auch im Event-Bereich erfahren. Hier haben wir noch nicht mal unser Potential angefangen auszuschöpfen.

Auf Fehmarn ist Sabrina für den Verkauf zuständig und dafür bringt sie viel Erfahrung im Verkauf unterschiedlichster Handelsaren mit. Sie hat den Blick für die richtige Positionierung und Präsentation unserer Kreationen und bringt frischen Wind in unsere Schokoladen-Familie.

Ich ergänze das Team überall dort, wo es nötig ist: als Konditorin kann ich in der Produktion einspringen, im Verkauf alle Fragen beantworten, behalte den Überblick über alle Termine und bilde im Büro die Schnittstelle zu Ämtern, Lieferanten und Kunden.

Auch unsere Familie, die zwar nicht aktiv mitarbeitet, sollte nicht unerwähnt bleiben. Sie stehen immer hinter uns, stehen uns mit Rat und Tat als Außenstehende zur Seite und haben so auf alles nochmal einen kritischen Blick und helfen uns auch aus, wenn Not am Mann ist. Auch wenn es nur im Babysitten geht ;)

Zusammenfassend bestehen wir aus einem kompetenten und erfahrenen Team, das die Arbeit mit Lebensmitteln liebt, und noch viele Ideen hat, die wir der Allgemeinheit nicht vorenthalten wollen!

Bei erreichen des 1. Finanzierungsziels werden Verpackungen wie die Cellophantüten, die bislang aus Kostengründen aus PP bestehen, gegen pflanzliche Zellglasbeutel ersetzt. Es wird mehr wiederbefüllbare und weiter verwertbare Verpackungen geben und neben der bereits laufenden Suche nach einem Auszubildenden, nach weiteren Mitarbeitern außerhalb des Lehrverhältnisses gesucht.

Beim Thema Erlebnisse und Kurse sind dann alle gefragt:
Was wünscht Ihr euch als Kunden? Mehr Tastings (vielleicht mit Wein, Whisky, Rum oder anderem?), Pralinen- und Schokoladenkurse, mehr Sitzplätze im Café und im Außenbereich, eine größere und erweiterte Kinderspielecke oder weitere Schokoladenschaustücke?

Mit dem 2. Finanzierungsziel können wir von diesen Wünschen um so mehr umsetzen. Wer weiß denn bereits, wie aus einer Kakaofrucht Schokolade wird? Wir setzen das gerne um und zeigen diesen Herstellungsprozess. Auch Schulklassen und Schülergruppen kommen immer häufiger mit genau diesen Fragen zu uns!

Natürlich lässt sich mit 15.000 € keine Photovoltaik-Anlage finanzieren. Aber je nachdem, wie viel Unterstützung wir von Euch erhalten, kommen wir unserem Ziel, unseren benötigten Strom selbst zu erzeugen, einen großen Schritt näher.