Die Geschmacksjägerin: Zeitlose Kochkultur & Genusslabor

Freunde der Schlemmerei aus Euskirchen und Eifel seid Willkommen und kommt mit auf die Jagd nach Geschmackserlebnissen!

Die geheime Zutat ist immer...Liebe! Unweit vom Bahnhof gelegen soll die erste Adresse für italienische und französische Feinkost in Euskirchen entstehen. To-Go gibt es Kaffeespezialitäten und verführerisch duftende Piadina gefüllt mit italienischen Schinken, Mozzarella, Burrata und Co.. Außerdem angeboten werden kreative Food Boards für dein Catering-Event und Picknick Körbe. Buche ein Dankeschön (Details s. unten) damit der Start sicher gelingt. Erfahre mehr zum Konzept im Tab Projektdetails

Finanzierungszeitraum

27.08.23 - 08.10.23

Realisierungszeitraum

Start ab Weihnachts-Saison

Mindestbetrag (Startlevel): 4.000 €

Mit einer Summe kann ich die Geräte anschaffen (u.a. Siebträgermaschine & Installation, Kühltheken, Aufschnittmaschine, Eiswürfel-Maschine usw.)

Stadt

Euskirchen

Kategorie

Food

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Worum geht es in dem Projekt?

Unsere Innenstadt in Euskirchen hat in den letzten Jahren gelitten und an Attraktivität verloren. Durch Corona und der Flut 2021, aber auch altersbedingten Schließungen, hat die Stadt mehr als nur ein Leerstandsproblem. Zudem fehlt es an raffinierten und individuellen Geschäften, die einen Bummel zu einem abwechslungsreichen Erlebnis machen. Mit einem sorgfältig kuratierten Sortiment, erstklassiger und herzlicher Kundenberatung und einer ansprechenden Atmosphäre soll ein Feinkostgeschäft mit einer "To-Go" Gastronomie unweit vom Bahnhof entstehen.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Das Unternehmensziel ist das Geschäft an seinem Standort zu etablieren, eine Stamm-Kundschaft aufzubauen und faire Preise anbieten zu können. Durch das Crowd-Investment gelingt dies, da kein Bankdarlehen aufgenommen und zurück bezahlt werden muss, sondern nur die Dankeschöns (Sachwerte). In der Startphase werden alle laufenden Kosten und Liquiditätsengpässe durch Eigenkapital gedeckt.
Die Zielkundschaft besteht aus Gourmets, Feinschmeckern und Kaffeeliebhabern aus Euskirchen und umliegenden Gemeinden der Eifel. Jene die Wert auf Qualität, Frische, Nachhaltigkeit und Tradition legen werden von "der Geschmacksjägerin" begeistert sein. Die "To-Go"-Gastronomie mit kalten und warmen Kaffeespezialitäten, Piadina und italienischen Backwaren soll gleichermaßen alle hungrigen Passanten ansprechen beispielsweise Schüler, Familien und Pendler.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Geschmack berührt mich tief im Herzen, richtig gutes Essen mit meinem Partner oder der Familie zu genießen macht mein Leben lebenswert! Als gelernte Produktdesignerin möchte ich mein kreatives Talent mit der Welt teilen, aber nur von Produkten die "Liebe" erfahren haben: Produkte von Unternehmen mit min. jahrzehntelanger Familientradition. Erzeuger, die dort Felder bewirtschaften und produzieren wo die Ur-Pflanze beheimatet ist und unter besten Bedingungen wächst: Dort schmeckt es am besten! Zeitlosigkeit und Hingabe statt schnelllebige Food Trends von Großkonzernen.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Durch deine Investition ermöglichst du die Anschaffung der benötigten Geräte und die Beschaffung vom Erstsortiment. Du kannst dich auf dein Dankeschön zeitnah verlassen!

Mein Business Plan wurde von den Experten der IHK Aachen geprüft und steht auf realistischen, erfolgsversprechenden Säulen.

Wer steht hinter dem Projekt?

Ich bin Anika oder auch Ani genannt. 9 Jahre Gastronomie-Erfahrung, ein erfolgreich abgeschlossenes Masterstudium und 8 Jahre Berufserfahrung im Management-Umfeld stellt die Grundlage meines späteren unternehmerischen Handelns dar. Meine dabei erworbenen Kenntnisse werden zur Umsetzung meines Gründungsvorhabens beitragen. Ich verfüge nicht nur über notwendige fachliche Kompetenzen und ein ausgesprochen wirtschaftliches Denken, sondern bringe auch die richtigen Charaktereigenschaften mit, um mich als Unternehmerin durchzusetzen: Schüchternheit und Zurückhaltung ist für mich als extrovertierter Mensch ein Fremdwort. Durch mein ausgeprägtes empatisches Fundament und meine Aufgeschlossenheit baue ich treffsicher Kontakt mit Menschen verschiedener Couleur auf. Ich setze mich stets für meine Ziele ein und sende durch mein energetisches Auftreten Charisma, Autorität und Selbstvertrauen. Es gelingt mir daher spielend, mein Umfeld zu inspirieren und zu überzeugen. Wo andere verzagen, bin ich beflügelt Ziele mit Willenskraft durchzusetzen. Diese Fähigkeit macht mich auch manchmal zu einem starken Verhandlungspartner. Für den Erfolg meines Unternehmens bereite ich mich auf eine hohe Arbeitsbelastung vor und wapne mich für die bevorstehende Zeit durch einen gesunden und stets bewussten Lebensstil.

Anika-Helena Wübben

Kooperationen

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Ankorstore löst ein Problem vieler Einzelhändler: Liquidität! Als B2B Marktplatz verbindet es nicht nur Einzelhändler mit Erzeugern und Herstellern, sondern ermöglicht durch 90 Tage Zahlungsziel einen vereinfachten Start für Neugründungen.

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