Die Herberge

Liebe Freunde,

Heute gibt es für Euch ein Rezept für dicken, samtigen italienischen Kakao mit unserem "Kakao oder Sahlep". Außerdem stelle ich Euch ein paar meiner Lieblings-Weihnachtsgeschenke aus unserer vor. Last not least gibt es einen Hörfunk-Tip: Sonntag kommen wir im Radio!

Kennt Ihr das, wenn Ihr im Winter Abends so fertig seid, dass Ihr um neun schon denkt, es ist Mitternacht?! Und dann am nächsten Morgen der ganze Körper irgendwie immer noch schläft, während Ihr schon auf der Couch in die Landschaft blickt, die wie gezuckert von Eis zu Euch ins Fenster rein spitzelt ins Warme?!

An solche Wintertagen ist es Zeit für einen dicken, heißen Kakao. Die Rede ist von der sämigen, italienischen Variante, die sich sich herrlich aus einem unserer Dankeschöns herstellen lässt:

Unser Crowd-Funding endet am 15.12., 23:59, also noch vor Weihnachten. Genau die richtige Zeit, um sich mit einem heißen Getränk ein zu kuscheln, wie wir finden.
Unsere hausgemachte Auswahl:

• Opiton 1 - Sie erhalten 100g des in orientalischen Ländern sehr beliebten Sahlep-Pulvers mit Rezept&passenden leckeren Toppings. - Selbstverständlich aus ökologisch unbedenklichen Sahlep-Alternativen hergestellt.
• Option 2 - Für nicht ganz so Mutige halten wir Kinder-Kakao mit feiner Zimt-Kardamom-Note bereit. 100g, mit Rezept!

Voraussichtliche Lieferung: Weihnachten 2016

Wir stellen gerade schon die ersten Dankeschöns für Euch zusammen. Daher bin ich Tag und Nacht leicht bestäubt mit Kakao gerade...

Beim Kinder-Kakao wird ein für Kinder schön lesbares Rezept mit Bilder dabei sein, für "normalen" Kakao, wie Ihr ihn vermutlich alle kennt. Heute haben wir für alle, die sich zu Weihnachten noch was gönnen möchten oder die dieses Dankeschön schon gewählt haben als Geschenk für sich oder für andere, eine Rezeptidee:

Dicker, samtiger, italienischer Winter-Kakao
Cioccolata Calda

• Vollmilch 200-500ml
• Kakao, z.b. von "Die Herberge" 50-100g, ca 1-3 EL
• sehr dunkle Schokolade 50-150g
• Stärke, z.B. Mais-, Kartoffel- oder Reisstärke, 1-2 EL, ca 30-60g
• Zucker nach Belieben

Da jede Familie "ihr" Geheimrezept hat, werdet Ihr von Italienern selten Mengenangaben hören. Mehr Stärke macht den Kakao dicker. Ich nehme lieber weniger Schokolade und mehr Stärke, weil mir das besser schmeckt. Gott sei Dank gibt es im Winter viele Kuscheltage und bei uns als Dankeschön viel Kakao, so dass Ihr super rumprobieren könnt für Eure Lieblingsmischung! Dieses Rezeot einfach ausdrucken und Eure Mengen neben dem Text notieren!

Und so geht's:

1. Die Schokolade fein raspeln und bei Seite stellen.
2. Zucker, Stärke und Kakao in einer kleinen Schüssel oder Tasse mischen. So wie wenn man Pudding macht und Pulver mit Zucker mischen muss.
3. Etwas von der kalten Milch abnehmen und Eure Mischung mit der abgenommenen kalten Milch glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind. - Ganz wichtig ist es, dass Ihr erst die trockenen Zutaten in die Schüssel gebt, dann die Flüssigkeit. Das ist immer mein Trick, wenn ich keine Klümpchen will.
4. Jetzt die übrige Milch langsam erhitzen und Eure Klümpchen-freie Kakao-Stärke-Zucker Mischung hinein geben. Dabei immer gut weiter rühren, damit nichts anbrennt und sich alles gut verteilt!
5. Die Milch zum Sieden, fast zum Kochen bringen, sie muss sehr, sehr heiss sein! Dabei dickt Euer Kakao jetzt an. - Richtig: Rühren nicht vergessen!
6. Jetzt streut Ihr noch etwas von Eurer geraspelten Schokolade in das sämige Wunder - fertig!
7. Wer mag kann beim Servieren auch noch mit etwas Raspelschokolade garnieren. Die Raspel bleiben auf dem cremigen Kakao liegen und ziehen beim Umrühren schöne Schlieren. - Guten Appetit!

Wer es nicht so süß, aber auch lecker-kulinarisch mag, für den ist unser syrisch-schwäbisches Kochbuch das perfekte Geschenk. Nicht im Handel erhältlich und von "Die Herberge" extra für Euch gemacht, werden Eure Lieben über die orientalischen Rezepte staunen und sich bei dem ein oder anderen schwäbischen Rezept an die warme Sonntagsküche ihrer Oma erinnert fühlen. - Unser Dankeschön für Euch:

Das syrisch-schwäbische Kochbuch. In Spiral-Bindung, zehn Rezepte, 12 Seiten mit Fotos, praktisch-kompakte Postkarten-Größe.

Mit Rezepten und Fotos aus dem Film, natürlich darf ein Persisches Rezept von Sinan auch nicht fehlen!

Die Zutaten zum Kochvergnügen lassen sich in unserer schönen Tasche nach Hause tragen - toll auch, um Geschenke mit einer persönlichen Note umweltfreundlich zu verpacken: unser Dankeschön

Tragetasche aus Bio-Baumwolle mit dem wunderschönen original Plakatmotiv von Die Herberge.

Wer gemeinsam mit den Lieben etwas erleben will, oder wer jemanden Beschenken will, den man schon immer mal ins Kino einladen wollte, aber sich noch nie traute: Wir haben das perfekte Dankeschön für Euch! - Tickets zu der nicht-öffentlichen, exklusiven Team-Premiere mit den Stars, mit Premierenparty, mit dem Team. - Hautnah.

Komme zur exklusiven Teampremiere für Darsteller und Film-Crew. Gehe über den roten Teppich und erlebe das Flair.
Du erhälst eine Eintrittskarte zur nicht-öffentlichen Premiere im Kino im März 2017. Wir versenden die Tickets als A4-pdf zum selbst Ausdrucken vor Weihnachten 2016.

***ACHTUNG: Early-Bird Tickets ausverkauft!!!***
***NUR NOCH 8 "NORMALE" TICKETS DA!!!***

Auch limitiert, aber noch nicht komplett ausgebucht, sind unsere syrisch-persischen Dinner-Events, denn...

Kittelfilm verfügt über exzellente Kochkünste!
Geniesst bei Aperitif und Amuse-Gueule den Spot. Reist kulinarisch nach Nahost an einer opulenten Mezze-Tafel, entdeckt neue Geschmackserlebnisse beim Hauptgang und krönt den Abend mit dem Film "Die Herberge" bei arabischem Kaffee/Nana-Minze Tee und einem exotischen Dessert.
Selbstverständlich besprechen wir Eure Genuss-Vorlieben ausführlich im Vorfeld und kochen auf Anfrage auch vegetarisch, vegan oder Allergen-frei.
Voraussichtliche Lieferung: ab Frühjahr 2017 nach Absprache

Oh und hatte ich erwähnt, dass ich mir das Kittelfilm-Dankeschön "Kittelkleid" für meine Spende, die ich an "Die Herberge" auf Startnext gemacht habe, ausgesucht habe? Ich werde also für Euch mit Schürze und Kittelkleid kochen, Ysabel ist natürlich beim Dinner-Spaß auch mit an Bord, und wenn Ihr mögt, könnt Ihr Euch auch einen Kittel als Dank für Eure Unterstützung aussuchen:

Die Herberge ist das erste gemeinsame Projekt von Kittelfilm. Der Kittel erinnerte uns an unsere Großmütter, ihren Stolz, ihre Energie, ihre Kraft, ihre Lebensgeschichte durch Kriege, Flucht und Wiederaufbau.
Und das alles mit Kindern, denn sonst wären unsere Eltern und wir nicht da.
Kittelcouture hat sich dem Kittel als Kleidungsstück verschrieben.
Du erhälst als Dankeschön von Kittelfilm das Kleid "Adelheid", eine wunderschöne Kittelschürze von Kittelcouture, nur für Dich!

Stöbern auf unserer Seite nach Geschenken...wunderbar!
Ist auch viel wärmer, netter und streßfreier auf der Couch mit einem heißen Kakao als in der kalten, proppenvollen Fußgängerzone!

Wer da jetzt noch was schönes bei hören will, der kann einschalten, denn wir kommen (Danke @Rosi Buchner!) im Radio:

Am Sonntag, den 11.12.16 auf B5 zwischen 13.00 Uhr und 13.30. Man kann sich den Beitrag auch als Podcast herunterladen.

Der Link kommt nach der Sendung natürlich noch hier im Blog für Euch!

Diesen Post könnt Ihr nicht nur wegen des Rezeptes gut weiter leiten und ausdrucken, auch als Wunschzettel - "Schreibt Ihr mir jetzt endlich mal, was Ihr zu Weihnachten wollt?!" - ist er bestens zum Weiterleiten geeignet!

Liebe Grüße und einen wunderbaren 3. Advent wünscht Euch Eure
Sanne