Donauwörther Brauhaus

Wir bringen Brautradition zurück nach Donauwörth!

Wir sind davon überzeugt, dass eine Stadt wie Donauwörth wieder eine eigene Brauerei braucht. Daher haben wir 2019 das Donauwörther Brauhaus gegründet. Die Idee kam super an, weshalb wir nun den nächsten Schritt gehen und das Donauwörther Brauhaus in der Zirgesheimer Straße einrichten. Auch uns als junges Unternehmen hat die Corona-Krise hart getroffen. Werdet Unterstützer des Donauwörther Brauhauses und helft uns dabei, Brautradition zurück nach Donauwörth zu bringen.

Datenschutzhinweis

Finanzierungszeitraum

27.11.20 - 31.12.20

Realisierungszeitraum

August 2020 bis März 2021

Website & Social Media

Mindestbetrag (Startlevel): 15.000 €

Dieser Betrag deckt einen Teil der Umbaukosten für den Stromanschluss, den wir für unser 5 hl Sudwerk und den Betrieb des Gärkellers brauchen.

Stadt

Donauwörth

Kategorie

Food

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Worum geht es in dem Projekt?

Typischer Malzgeruch in den Straßen, kühle Bierkeller unter der Erde, grüne Hopfenfelder im Umland – die Brautradition gehörte über Jahrhunderte zum Donauwörther-Stadtbild. Bis 1981: Mit der Schließung der Kronenbrauerei fiel Donauwörths Bierkultur in den Dornröschenschlaf. Jetzt wollen wir die 670 jährige Braugeschichte fortsetzen. Unterstützt uns dabei, Brautradition zurück nach Donauwörth zu bringen.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Wir wollen in Donauwörth wieder einen Ort schaffen, wo Bierkultur gelebt und erlebt werden kann. Wir richten uns daher an Bierliebhaber (und solche, die es noch werden möchten), Donauwörther, Donau-Rieser und alle, die uns dabei unterstützen möchten, dieses Ziel gemeinsam zu erreichen.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Als wir vor über einem Jahr begonnen haben unser Projekt zu planen und vorzubereiten, konnte noch niemand wissen, dass uns die Corona-Krise vor so viele Herausforderungen stellen wird. Eigentlich hatten wir geplant, einen Teil der Umbaukosten über eigene Ausschank-Events zu finanzieren. Daraus wurde dann leider nichts. Wir glauben an die Kraft der Gemeinschaft. Unterstützt uns dabei, unsere Vision vom Donauwörther Brauhaus gemeinsam zu verwirklichen.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Jeder Euro, der hier zusammen kommt, wird in den Umbau und die Einrichtung des Donauwörther Brauhauses gesteckt. Vor allem der benötigte neue Stromanschluss wird leider teurer werden, als ursprünglich kalkuliert. Wir konnten bereits aus eigener Kraft eine Brauanlage und Equipment sowie den Umbau bis zum aktuellen Stand finanzieren. Nun brauchen wir eure Unterstützung!

Wer steht hinter dem Projekt?

Simon Baumer
Simon ist Biologe und Betriebswirt. Er braut seit vielen Jahren Bier und hat nun seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Autodidakt hat er sich alles angeeignet, was er zum Bier brauen benötigt. Simon ist im Unternehmen für die Produktion und Unternehmensführung zuständig.

Robert Heinrich
Robert ist Vollblutgastronom und Organisationstalent. Er führt seit über 5 Jahren sehr erfolgreich das Café la Kami im Ried. Wenn in Donauwörth gastronomisch etwas geboten ist, kann man sich fast sicher sein, dass Robert seine Finger mit im Spiel hat. Im Unternehmen ist er für die Gastronomie und den Vertrieb zuständig.

Bernhard Strauch
Mit seinen 17 Jahren Bankerfahrung ist Bernhard der Mann, um sich im Unternehmen um die Finanzen zu kümmern. Durch seine langjährige Expertise als Unternehmensberater für Start Ups macht er das Donauwörther Brauhaus fit für die Zukunft.

Donauwörther Brauhaus Team

Simon Baumer

Theresa und Bernhard Strauch

Robert Heinrich

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Denis (Gründer von Startnext)

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