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Jeder kann kochen und wer etwas anderes behauptet, hat es noch nicht probiert. Jeder kann rasch Speisen zubereiten, die gut schmecken und gesund sind.

Es gibt immer mehr Single-Haushalte und immer mehr Fastfood. Damit sinkt auch die Bereitschaft zur gesunden Ernährung. Das muss nicht so sein. Mit gesunden Lebensmitteln, die man auch im Supermarkt bekommt, ist es möglich ganz rasch selbst zu kochen und gesund zu bleiben. Darüber hinaus schmeckt selbst gekochtes Essen einfach besser und das Kochen macht auch Spass. Mein Kochbuch soll für alle eine Einladung sein, zu kochen, Gäste einzuladen und gesund zu leben.
Funding period
2/13/17 - 4/12/17
Realisation
Mai bis Juli 2017
Website & Social Media
Minimum amount (Start level): €
1,100 €
City
Wien
Category
Education
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27.02.2017

Es muss nicht immer Kaviar sein!

Univ.-Lektor, Dipl. HMI Harald Mizerovsky
Univ.-Lektor, Dipl. HMI Harald Mizerovsky1 min Lesezeit

Hausmannskost macht Sinn!

Okay, heute würde man das als Hausfrauen- und Hausmannskost bezeichnen. Okay heute habe ich mir auch eine etwas exotische Suppe zu Mittag gekocht: "Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Apfelkren". Gut war sie trotzdem.

Die Ingwer-Wurzel war aus China. Eigentlich sollte man doch laut Ernährungsexperten eher die regionalen Lebensmitteln essen und auch vertragen. Das was halt jetzt wächst. Eigentlich sagen Umwelt-Experten, dass die Transportkosten und der Schaden, der uns durch den Transport, zum Beispiel durch Hochseeschiffe, die mit dem billigsten Treibstoff die Weltmeere befahren und die Luft verschmutzen, ein Problem sind. Eigentlich wollen doch alle Menschen einfach nur gesunde Lebensmittel, oder?

Warum gibt es dann im Regal bei den Supermärkten so viel ungesundes Zeug?

Damit meine ich jetzt nicht die Ingwer-Wurzel aus China.

Es darf im Winter in unserer Region ruhig mal "nur" ein Grenadiermarsch sein.

Dazu braucht man nicht viel:

Gekochte Erdäpfel, gekochte Teigwaren, Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika, ein wenig Schnittlauch und ein Salat der Saison dazu. Ein herrliches Gericht, das schmeckt.

LG an alle Köche und Feinschmecker!

Harald Mizerovsky

Legal notice
Harald Mizerovsky
Harald Mizerovsky
Annie-Rosar-Weg 3/9/20
1220 Wien Österreich

USt-ID: ATU 58370328

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