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Jeder kann kochen und wer etwas anderes behauptet, hat es noch nicht probiert. Jeder kann rasch Speisen zubereiten, die gut schmecken und gesund sind.

Es gibt immer mehr Single-Haushalte und immer mehr Fastfood. Damit sinkt auch die Bereitschaft zur gesunden Ernährung. Das muss nicht so sein. Mit gesunden Lebensmitteln, die man auch im Supermarkt bekommt, ist es möglich ganz rasch selbst zu kochen und gesund zu bleiben. Darüber hinaus schmeckt selbst gekochtes Essen einfach besser und das Kochen macht auch Spass. Mein Kochbuch soll für alle eine Einladung sein, zu kochen, Gäste einzuladen und gesund zu leben.
Funding period
2/13/17 - 4/12/17
Realisation
Mai bis Juli 2017
Website & Social Media
Minimum amount (Start level): €
1,100 €
City
Wien
Category
Education
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18.03.2017

Kochen mit allen Sinnen!

Univ.-Lektor, Dipl. HMI Harald Mizerovsky
Univ.-Lektor, Dipl. HMI Harald Mizerovsky1 min Lesezeit

Wer mit Küchenwaage kocht hat es schwer.

Im Restaurant sollten die zubereiteten Speisen immer gleich aussehen und gleich schmecken, damit sich der Gast darauf verlassen kann, dass er das bekommt, was er bestellt.

Zu Hause allerdings hat man die Möglichkeit nach Gefühl zu kochen. Dazu braucht man keine Küchenwaage, sondern alle fünf Sinne. Wer kennt das nicht, wenn nach Rezept gekocht wird und man sich an die Angaben hält, trocknet der Braten im Rohr aus oder verbrennt sogar. Es ist also notwendig die eigenen Küchengeräte und Werkzeuge gut zu kennen und die Rezepte abzuwandeln, damit sie in der eigenen Küche gelingen. Darüber hinaus kann man je nach Geschmack alle Rezepte verändern! Man kann auch ein und die selbe Speise in verschiedene Geschmacksrichtungen verändern.

Dabei sollte man die Küche niemals verlassen und sich 100%-ig aufs Kochen konzentrieren und alle Sinne einsetzen.

Sehen, hören, fühlen, riechen und abschmecken sorgt für gutes Gelingen!

LG, Harald Mizerovsky

Legal notice
Harald Mizerovsky
Harald Mizerovsky
Annie-Rosar-Weg 3/9/20
1220 Wien Österreich

USt-ID: ATU 58370328

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