Hobenköök Restaurant & Markthalle

Wir bringen euch ein Stück Heimat auf den Tisch und in eure Einkaufskörbe

Hobenköök wird der neue kulinarische Ort im Hamburger Oberhafenquartier. Aus einem Zusammenspiel von Restaurant, Markthalle und Catering möchten wir einen Werte-Kreislauf schaffen, der die Produkte aus unserer Heimatregion hervorhebt und deren vielfältigen Produzenten ein Gesicht verleiht. Dabei möchten wir euch zeigen wie entspannt und lecker unsere Interpretation der Hamburger Küche sein kann, mit den Produkten und Lebensmitteln aus unserer Markthalle.

Privacy notice

Funding period

7/6/18 - 8/6/18

Realisation

August 2018

Website & Social Media

Minimum amount (Start level): €

25,000 €

City

Hamburg

Cooperations

Regionalwert AG Hamburg

Für eine starke, bäuerliche ökologische Landwirtschaft. Und gute, regionale Lebensmittel. Verantwortlich und enkeltauglich erzeugt, auf unternehmerischer Grundlage. Durch enge Kooperation vom Acker bis zum Teller, vom Aktionär bis zum Kunde

Slow Food Hamburg

Gut sauber fair

Slow Food ist eine weltweite Vereinigung, die sich für genussreiche Lebensmittel und für die Erhaltung regionaler Produkte und Speisen einsetzt, um die Geschmacksvielfalt zu bewahren.

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Denis (co-founder of Startnext)

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