Unsere Ziele sind:
Zielgruppe:
Schürfen nach kulinarischen Nuggets
Wir sind immer auf der Suche nach neuen Produkten, Rezepten, Anbaumethoden und Herstellungsverfahren. Wie die Goldgräber schürfen wir in unserer Region nach kulinarischen Nuggets: Wir graben tief und wollen verstehen, wo etwas herkommt, wer es gemacht hat und wie es entstanden ist. Dieses Wissen wollen wir nicht für uns behalten und nur für uns nutzen, sondern auch mit Euch teilen, um Lust auf regionale und saisonale Produkte zu machen. Denn wir wollen den Nachweis antreten, dass es sehr wohl möglich ist, sich mit hiesigen Produkten nicht nur ganzjährig schmackhaft zu versorgen, sondern dass diese Art der Ernährung Spaß machen und saulecker sein kann. Und interessant: Denn das Wissen rund um die Lebensmittel aus unserer Umgebung ist Teil unserer (Ess-)Kultur und Identität.
Bei erfolgreicher Unterstützung durch die Crowd können wir diese Finanzspritze für die kleinen und großen Hindernisse unserer Eröffnung bestens gebrauchen. Unter anderem für:
In Hamburg sagt man Moin!
Unser Hobenköök Gründer Team besteht aus Neele Grünberg,Thomas Sampl und Frank Chemnitz. Gemeinsam tragen wir viele Jahre Hamburger Gastroszene auf unseren Schultern.
Als Küchenchefs, Restaurant - & Betriebsleiter waren wir lange Zeit in den Restaurants und Küchen der Stadt unterwegs.
Nun wurde es Zeit jede Bedenken über Board zu werfen und unser eigenes Projekt zu starten. Seit Ende letzten Jahres haben wir unsere sicheren Jobs gekündigt und uns nun auf eigene Beine gestellt .
Hobenköök Team
Umsatzsteueridentifikationsnummer:
DE314467948
Vertretungsberechtigete Personen:
Neele Grünberg, Frank Chemnitz, Thomas Sampl
Handelsregisternummer:
HRB 148596
Amtsgericht Hamburg