Hot Roasted Love - Die kleine Röstmanufaktur

Kaffee duftet wie frisch gemahlener Himmel
– Jessi Lane Adams

Mit Sorgfalt und Know-How behält sortenreiner Rohkaffee bester Qualität seine intensiven Aromen. Blumig-beerig, nussig-schokoladig, exotisch-würzig begeistert er uns immer wieder. Wir wollen diese Begeisterung teilen. Mit Kaffee aus unserer eigenen Mikro-Spezialitätenrösterei.

„Wir“ sind Sascha Kaiser und Linda Mieleck. Seit 11 Jahren sind wir privat ein Paar. Nun arbeiten wir am gemeinsamen Traum. Zusammen haben wir die Marke Hot Roasted Love entwickelt. Handgemachter Kaffee mit Leidenschaft. Heiß geröstete Liebe. Unabhängige und entspannte Kaffeeröstrebellen.

Ich (Sascha) habe inzwischen Röster-Ausbildungen in Hamburg und Berlin und mehrere Baristaschulungen absolviert. Mit einem Quest Probenröster arbeite ich sorgfältig den Charakter verschiedenster Rohkaffees heraus. Linda (Grafikdesignerin) hat mit viel Herzblut die Gestaltung übernommen und hat ein Näschen für feine Kaffeenoten. Mit standarisierten Verkostungen (dem Cupping) wählen wir unser abwechslungsreiches Sortiment, bei dem wir direkt gehandelte Sorten aus kleinen Kooperativen mit einem Blick auf nachhaltigen und ursprünglichen Anbau bevorzugen.

Auf dem Weg zu unserer kleinen Röstmanufaktur haben wir bereits folgendes geschafft:
Die monatelange Suche nach einem gebrauchten 5-Kilo-Röster war erfolgreich. Mit der Hilfe tatkräftiger Freunde konnten wir das 360 Kilo schwere Gerät an seinen Bestimmungort bugsieren – in unsere sehr kleine, eigenrenovierte Hinterhaus-Röstmanufaktur. Ladenmühle, Regale, geeichte Waage, Folienschweissgerät, Verpackungen, etc. kamen dazu, und stehen bereit.

Die Aromaschutzverpackungen für unsere Kaffees sind aus Kraftpapier mit Barrierefolie – Made in Germany. Und für uns wichtig: ohne Aluminium – so umweltfreundlich wie möglich. Für die spezielle Eigenschaft röstfrischen Kaffees (das Ausgasen) sind sie mit einem Aromaschutzventil ausgestattet und mit Ziplock wiederverschließ- und -verwendbar. Derzeit ist jede Tüte noch ein aufwendig handgestempeltes Unikat. Die Dankeschön-Kaffeetüten sind also gleichzeitig noch kleine Künstlereditionen, jede gefüllt mit einer separaten und sorgfältigen Röstung.
Den frischen Röstkaffee bieten wir dann im eigenen Onlineshop (im Aufbau) und im Direktverkauf in Bielefeld an. Zwischen hellen „Zimtröstungen“ bis schokobraunen Espressoröstungen findet jeder mit kleinen Probepäckchen und guter Beratung seine(n) Lieblingskaffee(s). Über facebook, Newsletter und Webseite werden wir über neu eingetroffene Ernten und spezielle Sorten informieren.

An Eigenkapital und -leistung haben wir bis hierhin rund 20.000 Euro und unzählige Stunden für Renovierung, Organisation und Aufbau, Grafikdesign, Tüten stempeln, Website, etc. investiert. Damit hatten wir gerechnet. Damit könnt’s jetzt doch eigentlich losgehen, wir müssen jetzt nur noch kurz die Abluftführung installieren lassen, haben wir gedacht. Doch man darf die Irrungen und Wirrungen bei der Umsetzung von behördlichen Bestimmungen, bezogen auf die Inbetriebnahme nicht ganz alltäglicher Geräte nicht unterschätzen. Und so standen nach mehreren Ortsbegehungen von Firmen und Schornsteinfeger unerwartet weitere 5500.- Euro auf der Uhr, um die Abluftführung rechtssicher und nach deutschen Standards zu installieren. *Emoticon mit hervorquellenden Augen*

Wir lieben Kaffee. Und wir lieben es, wenn ein Plan funktioniert. Deshalb sind wir jetzt hier.

Wir wollen unsere Berufung zum Beruf machen, Kaffee für Kaffeeliebhaber rösten und den direkten und fairen Handel unterstützen.

Uns liegt fairer und nachhaltiger Handel und die Produktion eines durch und durch ehrlichen und hochwertigen Produktes am Herzen. Wir freuen uns über Genußmenschen, die diese Haltung teilen, und über jeden Beitrag, den ihr für unser Projekt leisten könnt.
Dafür haben wir ganz spezielle Dankeschön’s vorbereitet: Neben sehr viel Dankbarkeit für Deine Unterstützung gibt es besten Kaffee, kleine Kaffeeabos, Tassen, Zubehör und Shirts, etc. Und gern geben wir euch dann hier in Bielefeld Verkostungen, Röstvorführungen und Kaffeeschulungen, wenn es soweit ist.

Nur mit eurer Hilfe und finanziellem Support können wir die letzten Meter gehen, die uns noch davon trennen, euch möglichst bald richtig guten „Handmade Coffee“ liefern zu können!

Mit erfolgreicher Finanzierung können wir endlich unseren großen und wunderschönen 5kg Röster in Betrieb nehmen um für Euch zu rösten.