Neustart Plattsalat², selbstverwalteter Bioladen im Hallschlag

Der Laden Plattsalat²
Seit gut 5 Jahren gibt es im Stuttgarter Norden - im Hallschlag - einen kleinen selbstverwalteten und nicht gewinnorientiert arbeitenden Bioladen. Durch einen Mitgliederladen kann sichergestellt werden, dass auch in Zukunft im Hallschlag regionale und fair gehandelte Bioprodukte zu einem günstigen Preis fußläufig eingekauft werden können.
Vereinsmitglieder zahlen einen monatlichen Beitrag, decken damit die Fixkosten und können zu einem besonders günstigen Preis einkaufen. Kunden, die nicht Mitglied sind, zahlen einen Aufschlag, der zu Preisen führt, die vergleichbar mit denen anderer Bioläden sind.
Durch Selbstverwaltung können wir unsere Einkaufswelt selber gestalten und faire Bedingungen schaffen und unterstützen. Jeder kann Mitglied werden. Wir freuen uns über Zuwachs!

Besonders an Plattsalat² ist nach dem Neustart, dass die Mitglieder den Laden komplett gestalten.
Sie bestimmen und über die Waren, die angeboten werden, über die Bedingungen und über die Art des Wirtschaftens und der Zusammenarbeit. Über ehrenamtliche Beiträge der Mitglieder werden alle gut und direkt in das Ladengeschehen eingebunden.
Plattsalat² ist einen Nachbarschaftsladen, der in einem Stadtteil mit wenig Infrastruktur die fußläufige Versorgung mit guten Lebensmitteln sicherstellt. Bei einem gelungenen Neustart soll ein Lieferservice eingerichtet werden, der bei Nichtmobilität gute und frische Produkte bis direkt in die Wohnung bringt.

Plattsalat² ist kein Laden, mit dem jemand ein ganz normales Geschäft betreibt, um damit einen Gewinn zu erzielen.
Wir wollen die Entflechtung des Markts durch direkte Wege und Kontakte zwischen Erzeugern, Vermarktern und Kunden erreichen. Dies stärkt die guten Produkte, garantiert den regionalen Bioerzeugern einen sicheren Absatzanteil und den Verbrauchern einen Einfluss auf das Produktionsgeschehen.
Es geht bei Plattsalat² um ein Projekt, dass das Gemeinwesen im Hallschlag fördert und bereits seit über 5 Jahren mit viel solidarischem und ehrenamtlichem Einsatz läuft. Dieses Engagement und die gute Idee wollen wir mit deiner Hilfe weitertragen. Wir bitten die Mitglieder, Kunden, Freunde und Menschen, die diese Idee gut finden, um eine Spende, um den Laden zu retten.

Die Geschäftsführung hat gewechselt und der gemeinnützige Dachverein Plattsalat, der der Gesellschafter von 2 Schwesterläden - im Stuttgarter Westen und in Kernen - ist, hat auch bei unserem Laden die Gesellschafterrolle übernommen. Nun gilt es, der alten Geschäftsführung den Warenwert zu erstatten, den Laden neu auszurichten, notwendige Investitionen (Thekenumbau, Anschaffung eines neuen energieeffizienten Kühlregals) zu tätigen und den Lieferservice auf die Beine zu stellen.

Für die Neuausrichtung und die strategische Steuerung wurde im Februar 2015 ein Beirat gegründet, der aus Kundenmitgliedern und aus im Laden arbeitenden Mitgliedern besteht, und der die Geschicke des Ladens ab sofort 100% steuert.