Hallo liebe Unterstützer,

Mein Name ist Anja Minhorst, ich bin 48 Jahre alt und habe Diätassistentin gelernt und Meeresbiologie studiert. Ich habe in vielen Küchen Erfahrungen gesammelt, von Klinikküche über vegetarische Küchen bis hin zur Reiseküche. Überall habe ich spannende Dinge erfahren und viel Verschiedenes gelernt. Für 40 Reisegäste in einer Campingküche auf Elba zu kochen ist etwas ganz anderes, als in einer gut ausgestatteten Rehaklinik-Küche für Patienten mit verschiedenen Allergien. Mein Meeresbiologie-Studium hat mich auch in unterschiedliche Gewässer vom trübsten Baggersee bis hin zu klarstem Wasser auf Helgoland geführt und mir die unglaublich faszinierende Unterwasserwelt gezeigt. Jetzt ist es an der Zeit, beides zu verbinden: meinen Umweltschutzgedanken mit meinem Ernährungswissen. Und was ist da besser als Plastikmüll einsparen und dies auch anderen leicht zu ermöglichen: im natürlich unverpackt?