Irgendwann kommt der Punkt an dem man sich entscheiden muss wie es weitergeht. Auch ich stand nach meinem Abitur an diesem Punkt. Physikstudium oder meine Leidenschaft das Backen zum
Beruf machen. Ich entschied mich sehr schnell für letzteres. Nach der Ausbildung zum Konditor folgte eine Zeit mit vielen Praxiserfahrungen im In- und Ausland, zu welchen u.a. die Meisterschule für Konditoren in Köln gehörte. Seit dem arbeitete ich daran meine eigene Vision zu verwirklichen.

So entstand chocolate³.