Ideengeber und in der Folge Gründer & Geschäftsführer der Knärzje GmbH. Seit Jahren als Food-Aktivist engagiert gegen die Lebensmittelverschwendung: Vorstandsvorsitzender bei dem gemeinnützigen Verein ShoutOutLoud e.V., Initiator der Resteküche, Autor von "Weil wir Essen lieben – vom achtsamen Umgang mit Lebensmitteln", Speaker & Blogger zu Nachhaltigkeit und Ernährung.