Ich bin Oliver Biermann. 1993 erkrankte ich an dem hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS). Seitdem sitze ich im Rollstuhl und kommuniziere mit meiner Umwelt über einen Sprachcomputer. Dies alles hielt mich jedoch noch nie davon ab meinen eigenen Weg zu gehen und meine Träume anzugehen. Mehrere Italienaufenthalte weckten in mir den Wunsch qualitativ hochwertiges und außergewöhnliches Eis selbst herzustellen. So fing ich an in meiner heimischen Küche zu experimentieren und die ersten Sorten zu entwickeln.