Ich bin Diplom-Ingenieur für Brauereiwesen und 2005 habe ich Brewbaker gegründet. Seitdem braue ich, entwickle neue Sorten, habe die erste Bio-Brauerei in Berlin aufgebaut. Seit 2019 habe ich die living beers UG gegründet, da es mit den ehemaligen Partnern nicht weiterging. Für den Neuaufbau der Brauerei kam mir die Idee der Modulbauweise, die Klimaneutralität und Autarkie der Produktion, schon lange ein Wunschtraum von mir, ließ sich damit wunderbar einplanen.