Ich, Zehra Demirkol, habe das Restaurant Taverna Yol zum 1. Januar 2020 übernommen und mit der Renovierung und Modernisierung begonnen. Im März musste ich das Restaurant Corona-bedingt schließen. Damit das Restaurant erhalten werden kann, brauchen wir Eure Hilfe!
Ich und das gesamte Team der Taverna Yol bedanken sich bei Euch für Eure tatkräftige Unterstützung!
– Unser erklärtes Ziel ist es, das gerade erst übernommene Lokal vor dem Bankrott und der Schließung zu retten!
Und unsere Zielgruppe seid Ihr da draußen, die Ihr
– die Taverna Yol schätzen und lieben gelernt habt und nicht auf "Eure Taverna" verzichten wollt;
– uns in dieser Situation helfen könnt!
Wegen der durch die Corona-Pandemie auferlegten Beschränkungen sind – wie überall in der Gastronomieszene – der Taverna Yol sämtliche Einnahmen weggebrochen, und das ausgerechnet in der Gründungsphase. Zwar gibt es das Restaurant selbst schon länger, es wurde aber im Januar 2020 von Zehra Demirkol übernommen. Für die Renovierung wurde sehr viel Geld in die Hand genommen. Es sind Verbindlichkeiten entstanden, die bedient werden müssen, aber nicht können, so dass das Restaurant direkt von der Schließung bedroht ist. Im Moment wird alles getan, um dies zu verhindern. So hat das Restaurant auf Liefer- und Abholservice umgestellt, dies allein kann aber die durch die Schließung entstandenen Verluste nicht ausgleichen. Somit ist jeder eingeladen die Taverna Yol zu unterstützen, dem das Restaurant am Herzen liegt.
Mit den Einnahmen werden laufende Unkosten und Verbindlichkeiten gedeckt. Nach Aufhebung der Beschränkungen soll mit eventuell vorhandenen Mitteln der Neustart erleichtert werden.
Zehra Demirkol ist in einer für ihr gutes Essen bekannten Stadt in Anatolien aufgewachsen: In Şanlı Urfa (sprich: Schanle Urfa). Dort hat sie auch das Kochen gelernt und kann mittlerweile auf gut zehn Jahre Berufserfahrung in ihrem Bereich zurückblicken. Das Restaurant Taverna Yol ist ihr erstes selbst geführtes Restaurant.
Außerdem steht in normalen Zeiten noch ein zehn-köpfiges Team hinter der Taverna Yol, von den Köchen bis hin zum Service.