Solidarische Landwirtschaft auf dem Sophienhof

Viele von Euch kennen mich vielleicht noch nicht und wissen entsprechend nichts mit mir anzufangen, wenn sie mich in der Sommergemüsekiste entdecken.
Deshalb möchte ich mich kurz vorstellen: Botanisch bin ich ein Kürbis, aber wie die Zucchini werde ich so unreif geerntet, dass man meine Schale mitessen kann.
Super lecker schmecke ich einfach in dünne Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Knobi und anderen Kräutern in der Pfanne gebraten. Man kann mich aber auch quasi überall sonst wie Zucchini verwenden – ich bin dabei allerdings cremiger in der Konsistenz und leicht erbsig bis nussig im Geschmack.
Viel Spaß beim Probieren und guten Appetit!