Tempeh in Rohkostqualität
Wir sind mit Rohköstlich schon länger im Gespräch einen Tempeh in Rohkostqualität zu entwickel.
Das wäre eine Weltneuheit.
Unser Tempeh ist immerhin schon ein Living-Food. Jedenfalls, wenn man ihn in Tiefkühlqualität kauft. Das heißt, er lebt und fermentiert nach dem Auftauen weiter.
Beim Pasteurisieren stirb der Pilz. Das Tempeh ist zwar immer noch recht wertig, aber lebendig ist es optimaler.
Wir freuen uns schon darauf, die Hürden für ein Rohkosttempeh zu überschreiten.
Und schaut mal im Bistroh in Speyer vorbei, es ist phantastisch....
