Rückblick auf die Gastronomiewerkstatt
Wir haben intensive und lehrreiche zwei Wochen voller Freude und Training in der Gastronomie hinter uns. Die Verknüpfung aus Theorie und Praxis hat sich bewährt. So haben wir das Gelernte immer gleich umsetzen können und auch den realen Berufsalltag erleben dürfen. Die Theorie half uns dabei die Abläufe zu verstehen und gleichzeitig mit Lernkarten die deutsche Sprache zu verbessern. Mit verschiedenen Rollenspielen mussten die Teilnehmer Kunden betreuen, Reservierungen annehmen und auch ihre Waren beim Händler bestellen. Alles in allem war es ein umfangreiches und abwechslungsreiches Programm. Am Ende hieß es dann, sich im Interview zu präsentieren, um ein Praktika zu bekommen.
Obwohl man natürlich nervös ist, wenn man nun sich vor seinem potentiellen Arbeitgeber vorstellen muss, hätten die Teilnehmer diese Chance nicht missen wollen. Die Vorstellungsgespräche am Ende rundeten die berufliche Orientierung ab und bietet ihnen eine direkte Vernetzung und Vermittlung an Praktikastellen. Alle haben sich gut auf die Gespräche vorbereitet und sind guten Mutes. Wir auch. Es war eine beachtliche Leistung der jungen Menschen sich in dieser kurzen Zeit mit neuen Thematiken auseinanderzusetzen, die deutsche Arbeitskultur kennen zu lernen und dann noch ein 20 minütiges Gespräch mit einem Manager zu führen. Die Teilnehmer haben sich rasant entwickelt und waren immer hoch motiviert dabei. Auch als der Tag um 5:45 Uhr angefangen hat. Die Gruppe war harmonisch und man half sich gegenseitig. Wir sind stolz auf die Gruppe!
Das Feedback der Teilnehmer ist sehr positiv ausgefallen. Es war lehrreich, spaßig und von praktischer Art, was allen gut gefallen hat. Die beruflichen Wege und die Strukturen der Ausbildung wurden bewusst erlebt. Durch Arbeitserfahrungen, Praktika und gutem Deutsch ist einem der Weg in eine langfristige Integration in die Kultur und Arbeitswelt geebnet. Die Gastronomiewerkstatt hat bewiesen, auf diesem Weg zu unterstützen.
Mit unseren engagierten und unterstützenden Partnern konnte es ein gelungenes Pilotprojekt werden. Die Koordinatoren und Mitarbeiter am Flughafen München haben uns und den Teilnehmern viel ermöglicht. Als internationaler, großer und best-ausgezeichneter Arbeitgeber konnten wir keinen besseren Partner für dieses Projekt an unserer Seite wissen. Kolping und ETC waren essentielle Partner in diesem Projekt. Ein Dankeschön geht auch an weitere Mitverantwortlichen, die das Projekt mit erfolgreich gemacht haben – EXAM-HoGa, Eurest, Hilton, McDonald’s und Allresto.
Die Pilotphase ist abgeschlossen. Wir nehmen viel Wissen und Erfahrung mit in die nächsten Werkstätten und Projekte. Die aufgebauten Partnerschaften erhalten wir und suchen weitere Unterstützer und Partner dieses Projektes! Werdet Partner des #gastronomyworkshop und fördert die #integrationjourney mit #turningtables!
Euer Turning Tables Team
