Von der Weide zum Teller - Das Cowfunding

Für uns spielt die nachhaltige und qualitativ hochwertige Fleischproduktion die wichtigste Rolle auf unserem Hof. Ein hervorragendes Beispiel hierfür sind unsere Angus Weiderinder, die zur Herstellung von Premiumfleisch beitragen. Diese Tiere grasen auf Grünland, was nicht nur ihrer Gesundheit zugutekommt, sondern auch die Bodenqualität verbessert und die Biodiversität fördert.
Wir vermarkten alle unsere Produkte direkt an unsere Kunden ohne Zwischenhändler. Dies reduziert die Transportwege erheblich, was sich positiv auf die CO2-Bilanz auswirkt. Kurze Wege bedeuten weniger Emissionen und tragen so zum Umweltschutz bei.
Die beste Fleischqualität wird durch die artgerechte Haltung und Fütterung der Tiere erreicht. Alte Schweinerassen wie unsere Rotbunten Husumer Sattelschweine können Gras ebenfalls gut verwerten. Zusammen mit unseren Angusrindern sind sie besonders geeignet, Grünlandflächen zu nutzen.
Mit der Weideschlachtung unserer Rinder vermeiden wir Tiertransporte. Das Konzept „von der Weide auf den Teller“ stellt sicher, dass die Tiere in ihrer gewohnten Umgebung bleiben können, was Stress reduziert und die Fleischqualität erhöht.
Insgesamt bietet unsere Herangehensweise nicht nur Vorteile für die Umwelt, sondern auch für unsere Kunden, die ein Produkt erhalten, das mit Sorgfalt und Rücksicht auf die Natur hergestellt wurde.

Höchstes Tierwohl - kürzeste Wege - beste Fleischqualität; das sind unsere Ziele.

Wenn ihr genauso großen Wert auf die drei Punkte legt, seid ihr hier genau richtig.

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb im Herzen den Saarlandes und machen unsere Arbeit mit sehr viel Herzblut und Leidenschaft. Unsere Tiere kennen keine engen Ställe, unsere Schweine wohnen mit viel Platz auf Stroh und unsere Rinder sind den ganzen Sommer auf der Weide. Unsere Hühner dürfen jeden Tag raus und nach Würmern, Körnern und Käfern scharren.

Vieles bei uns läuft so wie früher. Und doch sind wir ein moderner, sehr vielseitiger Betrieb, der viele Menschen in der direkten Umgebung mit Lebensmitteln versorgt.
Außer unserem Fleisch haben wir auch noch beste Speiseöle aus eigenem Anbau und eigener Pressung, Freilandeier, Marmeladen, Chutneys und viele andere Produkte.

Alles bei uns ist handwerklich hergestellt - die Produkte haben Seele und damit Geschmack.
Hier kann man Glück essen und deshalb freuen wir uns auf eure Unterstützung, um das noch weiter ausbauen zu können.

Gemeinsam mit euch möchten wir unseren Hof um eine Angus-Mutterkuhherde erweitern.
Schon jetzt sind kurze Wege und die bestmögliche Haltung unserer Tiere, egal ob Schwein, Rind oder Huhn für uns besonders wichtig.

Wer Fleisch essen möchte, darf auch die Schlachtung nicht vergessen. Auch dieser letzte Schritt muss mit Achtung vom dem Tier geschehen und am besten ohne Stress.
Um unseren Rindern jeglichen Transport zu ersparen, wollen wir die Möglichkeit zur Weidenschlachtung schaffen. Da der Weideschuss nur von einem Jäger durchzuführen und dadurch an viele weitere Bedingungen geknüpft ist, brauchen wir eine sogenannte Betäubungsbox, um die Tiere auf der Weide schlachten zu können. Dabei handelt es sich dann um die sogenannte Schlachtung auf dem Herkunftsbetrieb.
Diese Box ist ein Fangstand für Rinder, wie er auch zur Klauenpflege oder zur Behandlung durch den Tierarzt genutzt wird. Es ist eine offene Gitterbox, die die Rinder gut kennen und die ihnen überhaupt keine Angst macht.
Stressfreier kann man den Schritt der Schlachtung für ein Rind nicht gestalten.

Weiter steht der Bau eines Stalls für unsere Rinder an, damit wir sie auch im Winter gemütlich unterbringen können. Damit schonen wir die Böden unserer Weiden und auch die Klauen unserer Tiere, denn in der kalten und nassen Jahreszeit leidet die Grasnarbe sonst sehr.