Crowdfunding since 2010

Allergiker gerecht+Fitnessfood = Zölli's - das 100% glutenfreie Restaurant. Wir haben eine Vision und du kannst ein Teil davon sein!

Das Zölli’s Restaurant, Lieferservice und Catering richtet sich an Kunden mit speziellen Bedürfnissen und an alle, die bewusst essen wollen. Auf der einen Seite werden gezielt Menschen mit Zöliakie, Allergien und Unverträglichkeiten angesprochen, auf der anderen Seite geht es um Fitnessfood, Low Carb, vegane Küche und saisonale Speisen. Alles im Zölli’s ist hausgemacht, von den Nudeln bis zu den Low Carb oder High Carb Teigen! Ihr entscheidet frei, was ihr essen wollt.
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Funding period
4/13/16 - 7/26/16
Realisation
Herbst 2016
Website & Social Media
Minimum amount (Start level): €
10,000 €
City
Nürnberg
Category
Food
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23.05.2016

Testen, Catern und ein Wochenrückblick

Katja S.
Katja S.2 min Lesezeit

Hallo liebe Leser,

wie war eure letzte Woche? Abgesehen von zwei Tagen stillstand hier auf Startnext, hatten wir eine tolle Woche. Ich habe für eine Freundin, die sich am Fuß verletzt hat und nicht laufen konnte, Ravioli gemacht. Natürlich mit dem Pastamehl fürs Zölli’s :) testen muss sein! Die Ravioli waren mit Bärlauch und Ziegenfrischkäse gefüllt und soooooooooooo lecker! Am Sonntag haben Joschua und ich dann gleich noch Zölli’s Spagetti gemacht und Joschua zeigte mir eine neue, sehr einfache, Laktose- und Kuheiweißfreie Carbonara. Natürlich ohne Schinken, dafür mich extra viel Knoblauch für mich ;)

In dieser Woche habe ich einen runden Geburtstag in der Familie. Meine Oma wird 80 (!!!) Jahre alt. Am Samstag feiern wir alle zusammen in einem Gasthof in der Nähe von Nürnberg, bei dem wir immer feiern. Wir freuen uns schon auf den Abend aber ganz ehrlich, ich freue mich noch viel mehr, wenn ich Zukunft solche Feiern im Zölli’s stattfinden können.

Ein Burger Testessen ist für diese Woche auch noch angesetzt. Ich weiß gar nicht ob ihr das wisst aber bei den glutenfreien Lebensmitteln gibt es große Unterschiede und wir wollen natürlich nur das Beste für euch. Nun gibt es zwei neue Sorten Burger Brötchen und das Burgertester-Team darf sie natürlich verköstigen.


Ich habe auch noch eine sehr erfreuliche Nachricht! In gut einem Monat wird das Zölli’s zum ersten Mal catern. Wir sind am „Tag des Schwertes 2016“ mit einem glutenfreien Fitnessfood Angebot vertreten. Es wird Flammkuchen in drei Varianten geben. Einmal Elsässerart, einmal Vegetarisch mit Gemüse und einmal Vegan. Natürlich wird es die Option geben, auch den nicht veganen Flammkuchen Laktosefrei zu haben. Wir freuen uns auf euch! Der „Tag des Schwertes“ findet am 25.6. von 14 bis 22 Uhr im Schloss Almoshof statt.


Ich habe noch was zum Schluss :) eine Studentin, die ihre Masterarbeit über die Community auf Startnext schreibt, hat mich gebeten ihre Umfrage zu teilen. Es dauert etwa 10 Minuten, ich habe auch schon mitgemacht. Nachdem ich ja noch Soziologie studiere, weiß ich wie wichtig solche Umfragen sind und wie schwierig es ist genug Menschen zu finden, die an der Umfrage teilnehmen. Ich bitte euch daher mitzumachen: http://ww2.unipark.de/uc/jleinen_Array/a21b/


Wir wünschen euch eine wunderschöne Woche
Joschua und Katja

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9/24/16 - Hallo zusammen :) das Kochbuch kann ich...

Hallo zusammen :) das Kochbuch kann ich kommende Woche abholen, es wird also Ende der kommenden Woche verschickt werden. Danke für eure Geduld! Die Danksagungen sind nun auch auf der Webseite online: http://www.zoellis.de/das-zoellis.html#danksagungen
Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!

8/13/16 - So ihr lieben Unterstützer, unsere Dankeschöns...

So ihr lieben Unterstützer, unsere Dankeschöns sind gestern verschickt worden und heute kamen auch schon die ersten an. Die Gutscheine per Mail haben wir gerade los geschickt. Manche Dankeschöns gelten erst ab der Eröffnung, falls ihr euch wundern solltet warum ihr noch nichts bekommen habt. Das Kochbuch dauert noch ein bisschen aber kommt sicher bis Herbst zu euch! Vielen DANK an alle. Weitere Infos zum Zölli's wird es im Blog hier und auf Facebook geben. Schönes Wochenende, Joschua und Katja

7/28/16 - Das Projekt war erfolgreich! Wir konnten...

Das Projekt war erfolgreich! Wir konnten untere Fundingsumme erreichen und BEDANKEN uns bei euch! Wie es weiter geht mit dem Zölli's werde ich euch regelmäßig hier bloggen und natürlich auch auf der Facebookseite aktualisieren. Wir bedanken uns bei euch!!!

6/26/16 - Unser Fitness-Flammkuchen Stand gestern war...

Unser Fitness-Flammkuchen Stand gestern war ein voller Erfolg :) wir haben von allen Gästen ein sehr gutes Feedback für die Fitnessfood Variante bekommen. Wir haben nun noch 17 Tage, 98 Unterstützer und ganze 6588€ ! Es wird spannend werden in den kommenden Tagen aber wir freuen uns über euren Support!

6/19/16 - Es sind nun 6233€ und 91 Unterstützer! Wir...

Es sind nun 6233€ und 91 Unterstützer! Wir freuen uns sehr. Morgen zeigen wir euch, was wir drauf haben und kochen eine Auswahl auf der Zölli's Speisekarte. Darüber hat auch die NN berichtet, was uns total gefreut hat! Wer noch Lust hat zu kommen, schickt einfach eine Mail an [email protected]
Es sind nur noch einige Restplätze da also beeilt euch.
Schönen Sonntag!
Joschua und Katja

6/15/16 - Wir sind wieder auf unserem Kurzurlaub zurück....

Wir sind wieder auf unserem Kurzurlaub zurück. Schön war es und natürlich geht es direkt weiter! Wir haben nur noch 28 Tage und es sind noch 4502€ zu schaffen... das wird spannend. Am Montag den 20.6. findet in Nürnberg übrigens ein Testessen statt. Wir kochen euch ein 4-Gänge Menü aus der Zölli's Speisekarte. Meldet euch einfach unter info [at] zoellis [dot] de an :) Wir freuen uns auf euch!

6/5/16 - Noch 38 Tage, 60 Fans, 80 Unterstützer und...

Noch 38 Tage, 60 Fans, 80 Unterstützer und ganze 5278€! Wir danken euch für eure Unterstützung und für den Support der von allen Seiten kommt.
Es gibt noch ein paar Termine für die kommende Zeit: am 20.6. kochte das Zölli's Team für euch. Wir haben uns für einen Tag ein ganzes Restaurant gemietet, Anmeldung bitte per Mail :) vom 15.7. bis 17.7. haben wir einen Stand auf dem Hauptmarkt in Nürnberg und freuen uns schon auf euren Besuch. Schönen Sonntag wünschen Joschua und Katja

5/30/16 - Gestern war Halbzeit fürs Zölli's und heute...

Gestern war Halbzeit fürs Zölli's und heute haben wir die Hälfte der 10000€ zusammen! Wir freuen uns riesig! Nicht vergessen, am 25.6. von 14-22 Uhr gibt es ein tolles Flammkuchen Angebot von uns am "Tag des Schwertes" im Schloß Almoshof. Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch.

5/22/16 - Endlich geht es weiter! Zwei Tage Stillstand...

Endlich geht es weiter! Zwei Tage Stillstand waren zu viel :) Es sind nun 70 Unterstützer und 4415€ ! Ihr seit super, das Zölli's wird es dank eurer Unterstützung ebenfalls. Weiter gehts :)

5/15/16 - Wir finden es unglaublich! Es sind noch 59...

Wir finden es unglaublich! Es sind noch 59 Tage und seit heute haben wir die 4000€ geknackt. Konkret heißt das, wir haben 4030€, insgesamt 60 Unterstützer und 55 Fans! Ihr seit der Wahnsinn! Es sind nur noch 5970€! Vielen Dank für eure Unterstützung und den Support!

5/12/16 - Das Zölli's ist heute in den Nürnberger...

Das Zölli's ist heute in den Nürnberger Nachrichten erschienen. Wir haben nun 52 Fans, 52 Unterstützer und unglaublich 3700€ und noch ganze 62 Tage vor uns!

5/7/16 - Nach 23 Tagen hat das Zölli's schon 50 Fans,...

Nach 23 Tagen hat das Zölli's schon 50 Fans, 47 Unterstützer und ganze 2485€ erhalten.

Es bleiben noch weitere 67 Tage übrig! Wir freuen uns auf euren Support

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Zölli's - das etwas andere Konzept
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