Grünes Café und Hofladen

Das grüne Café ist Nachbarschaftstreff, Forschungsfeld und Bildungsstätte in einem. Wir möchten dieses Jahr Gemüse und Salate produzieren, die wir gleich vor Ort frisch zubereiten oder weiterverarbeiten und die von unserer Kundschaft selbst geerntet werden kann. Lokaler können Kräuter und Salate nicht angebaut und angeboten werden. Gleichzeitig sind alle unsere Produkte frisch gepflückt, knackig, haltbar. Durch das Selbsternten vermindern wir gemeinsam mit der Kundschaft Abfälle, da sich alles was heute nicht geerntet wird bis morgen am Zweig frisch hält.

Mit Tomaten, Gurken, Salaten und vielem mehr möchten wir den Bereich der Selbsternte weiter ausbauen. Gleichzeitig möchten wir diesen barrierefrei gestalten, um unser Angebot allen Kund:innen zugänglich machen zu können. Auch der Hofladen und das Produktlager sollen im Sinne der Abfallreduzierung und Weiterverarbeitung von Restbeständen, nach hygienischen Vorschriften, umgebaut werden.

Jede:r Unterstützer:in des Projektes kann die Ergebnisse bei einem Besuch des Cafés selbst erleben. Wir möchten Arbeitsplätze in der Region sichern, indem wir regionale Produktkreisläufe schaffen und unserer Kundschaft neben einer Einkaufsmöglichkeit auch Erholung bieten. Die daraus entstehenden Produkte und Dienstleistungen können wir dann für die Nachbarschaft anbieten. Dabei erarbeiten wir unsere Produkte und Prozesse so, dass unsere Kundschaft mit dem Angebot automatisch nachhaltige Produkte erwirbt.

Es werden von uns Selbsternteflächen und barrierefreie Erntemöglichkeiten eingerichtet. Der Hofladen wird so umgebaut, dass die Ernte sich in einen Einkauf mit integrieren lässt. Der Lagerraum wird an das Lagergut angepasst, so wird es schonend gelagert und bleibt lange frisch. Gemeinsam mit Konditor:innen; Köchen und Köchinnen wird konstant an den Nachhaltigkeitskriterien im Produktionsprozess gearbeitet, um unnötige Abfälle zu vermeiden und der Kundschaft regionale, saisonale und haltbare Produkte zu bieten.

Ihr könnt uns auf zwei Wege unterstützen. Ihr könnt einerseits freie Beträge auswählen und unsere Dankeschöns erwerben, oder ihr könnt uns über 2 Jahre mit einem monatlichen Beitrag unterstützen für den ihr Ernteanteile erhaltet. Hier arbeiten wir mit der GLS Bank zusammen und bilden gemeinsam eine Schenkgemeinschaft.

WIE FUNKTIONIERT DIE GLS SCHENKGEMEINSCHAFT?

Als Unterstützer:in wählst du die monatliche Ratenzahlung aus, mit der du das Projekt unterstützen möchtest. Die erste Rate wird direkt durch Startnext eingesammelt, alle weiteren zahlst du anschließend auf das Konto des Projektes ein, mit dem dieses den Kredit an die GLS Bank zurückzahlen kann. Die GLS Bank finanziert den Gesamtbetrag vor, wir erhalten diesen als Kredit sofort und können starten. Darüber hinaus kannst Du an das Projekt selbstverständlich auch einmalig einen freien Betrag zahlen.

Gemeinsam mit der GLS Bank peilen wir einen Betrag von 34867 € an, damit wir für euch einen greifbaren Mehrwert schaffen können. Aber auch mit Teilsummen davon können wir schon viel bewegen.