Kinderbuch und vegane Küche?
Im heutigen Beitrag wollen wir euch unseren Crowdfunding-Paten vorstellen:
Die Grüne Kombüse.
Die Grüne Kombüse hat mit der Herstellung von Kinderbüchern erst einmal nicht soooo viel zu tun. Was sie stattdessen herstellen, und das immer frisch, sind vegane Köstlichkeiten in der Östlichen Altstadt von Rostock. Ihre Gründung vor über zwei Jahren haben sie zum Teil erfolgreich über Crowdfunding finanziert. Besonders einer der drei Inhaber, Heiner Jörhs, hat sich nicht nur als Koch, sondern auch als begeisterter Video-Blogger intensiv mit dem Thema Crowdfunding beschäftigt. Er beantwortet geduldig auch die dümmste Frage und gibt uns viele hilfreiche Tipps. Gleichzeitig hat er uns geholfen, so manche Klippe in der Vorbereitung zu umschiffen. Sein technisches Equipment bekommen wir auch noch – zum Beispiel für den Kampagnenvideodreh. Gutes Zureden und Beruhigung in Panikschüben gibt es obendrauf.
Wenn Heiner nicht gerade vor der Kamera zu sehen ist oder uns weiterhilft, dann findet man ihn entweder in der Küche der Grünen Kombüse oder im Imbisswagen der Grünen Kombüse auf dem Neuen Markt in Rostock.
Ebenso wie wir hat er sein Projekt jedoch nicht allein in Angriff genommen. Sein Team besteht neben ihm aus den beiden Mitinhabern Dietlind Arndt und Josef Czerwinski. Auch Josef ist ein erstklassiger Koch, während Dietlind sich um den ganzen Papierkram kümmert.
Inmitten der fleischlastigen Restaurantlandschaft Mecklenburgs ein veganes Restaurant zu eröffnen, scheint an Wahnsinn zu grenzen. Und dennoch funktioniert´s. Dass man auch abseits von Crowdfunding-Metropolen in einem dünn besiedelten Bundesland genügend Unterstützer für ein Herzensprojekt finden kann, macht uns Mut für „Guck doch mal!“. Wenn sich dann auch noch der Gedanke an Nachhaltigkeit, in der Natur und im Denken, miteinander verbinden…tja dann ist ein Veganes Restaurant doch gar nicht so weit weg von einem Medienmärchen für die ganze Familie.
http://gruenekombuese.de
