Madeleine's homemade Ice Cream

Natürlich hausgemachtes Eis für Bielefeld! Im Herzen der Bielefelder Altstadt entsteht eine neue Eismanufaktur.

Willkommen in Bielefelds neuer Eismanufaktur! Am wunderschönen Klosterplatz in der Bielefelder Altstadt entsteht ein kleiner Eisladen mit eigener Produktion. Außerdem kannst du unser Catering bald für ganz besondere Anlässe buchen. Wir lieben Eis! Und deshalb wird hier alles selber gemacht. In unser Eis kommen nur beste und frische Zutaten. Künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe, Aromen oder sonstiger Schnickschnack haben hier Hausverbot!

Datenschutzhinweis

Finanzierungszeitraum

20.02.20 - 20.03.20

Realisierungszeitraum

20.02.20-20.03.20

Website & Social Media

Mindestbetrag (Startlevel): 12.000 €

Von dem Geld kann mein Verkaufsraum fertig eingerichtet werden. Außerdem bezahle ich von dem Geld den Um- und Ausbau der kleinen Ape für das Eis-Catering

Stadt

Bielefeld

Kategorie

Food

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Worum geht es in dem Projekt?

Ich mache meine Leidenschaft zum Beruf und eröffne eine kleine Eisdiele am Bielefelder Klosterplatz. Außerdem möchte ich mit hausgemachtem Eis eure Events versüßen.
Für mein Eis verwende ich ausschließlich natürliche Zutaten wie regionale Biomilch, für meine veganen Eiskreationen hausgemachte Hafermilch. Künstliche Zusätze, Aromen oder Bindemittel sind in meiner Produktion streng tabu, genau wie Plastiklöffel oder -Becher. Für euer To-go-Eis gibt es stattdessen Holz- und Papierprodukte, sowie ein Pfandsystem für Gläser.
Viel Liebe und Leidenschaft machen das Eis von "Madeleine's homemade Ice Cream" zu einem ganz besonderen Produkt.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Eis essen ohne schlechtes Gewissen? Nachhaltige Gastronomie ? Wir geben unser allerbestes! Ich möchte die Welt ein bisschen süßer, ein bisschen bunter und ein bisschen leckerer machen. Meine Mission lautet: Das beste Eis der Stadt. Das gilt für kreative neue Sorten, genau wie für die Klassiker. Mein Eis ist für alle, die Lust auf Neues haben, nachhaltig genießen möchten und Freunde hoher Qualität sind.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Du hast die Nase voll von chemischen Aromastoffen, Bindemittel und Farbstoffen in deinem Eis? Ich auch! Deswegen gibt es jetzt in Bielefeld eine tolle Alternative: Madeleine's homemade Ice Cream ist gut fürs Herz und frei von künstlichen Zutaten. Und das schmeckt man auch! Ob jung oder alt – Eis isst jeder gerne. Du auch? Dann unterstütze mich hier, damit es bald endlich losgehen kann!

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Damit mein Traum realisiert werden kann, brauche ich noch deine Unterstützung! Den größten Teil der Maschinen und Einrichtung, sowie den Umbau habe ich schon finanziert, aber damit es wirklich losgehen kann, brauche ich noch Kapital für den Cateringwagen und die Einrichtung des Verkaufsraums. Von dem Geld können dann alle noch ausstehenden Anschaffungskosten gedeckt werden. Das gilt zum Beispiel für die Lackierung der Ape und die Anschaffungskosten für den Innenausbau, bspw. die Eisvitrinen.
Für den Verkaufsraum wird noch ein Gefrierschrank benötigt, damit es für euch abgefüllte Gläser für zu Hause geben kann. Zudem fehlen noch eine Sitzbank fürs Fenster, ein Regal und sämtliche Möbel für draussen, damit ihr euer Eis auch in der Sonne genießen könnt.

Wer steht hinter dem Projekt?

Ich bin Madeleine, 25. Mit zwölf Jahren sagte ich zu meiner Oma "Irgendwann öffne ich mein eigenes Café". Und bald ist es endlich soweit; Der Traum von der eigenen kleinen Eisdiele wird wahr. In die Geheimnisse der Eisherstellung wurde ich in Berlin eingeweiht. Dort lernte ich zwei Jahre lang alles von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zum fertigen Eis. In Berlin konnte ich mich auch schon austoben was die Entwicklung neuer Sorten und kreativen Rezepturen angeht. Dieses Wissen und meine Herzblut für Eis bringe ich jetzt nach Bielefeld.
Making the world a sweeter Place: das ist meine Mission! Ich möchte, dass ihr euer Eis bald ohne schlechtes Gewissen genießen könnt. Unter Verwendung bester Zutaten möchte ich das beste Eis für euch herstellen.

Madeleine Malburg http://www.madeleines-icecream.de