Knärzje

Knärzje ist ein Zero-Waste-Bier, gebraut mit aussortiertem Brot. Daher auch der Name „Knärzje“, denn damit meint man in Hessen und der Pfalz das Endstück eines Brotlaibs. Für uns steht das Knärzje damit aber auch symbolisch für die Verschwendung von Lebensmitteln. Unglaubliche 2 Mio. Tonnen Backwaren landen jährlich im Müll, obwohl sie noch einwandfrei genießbar wären. Wir werfen für die Tonne bestimmtes Brot in den Braukessel, um Genuss zu ermöglichen und Verschwendung zu reduzieren. Ein Brotbier für mehr Lebensmittelwertschätzung!

Unser Ziel ist es, Genuss und Nachhaltigkeit zusammenzubringen. Und damit richten wir uns prinzipiell an alle Menschen, die genau darauf Lust haben! In der Regel sind das Nachhaltigkeitsinteressierte, BierliebhaberInnen und Genussmenschen. Und hoffentlich auch du?

Unsere Versprechen:

• Einzigartiger Genuss: Kein Standard-Bier, sondern etwas Besonderes mit einer außergewöhnlichen Zutat.
• Echte Nachhaltigkeit: Jede Flasche leistet einen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung.
• Große Wirkung: Anstoßen, um etwas Größeres anzustoßen. Bier trinken für eine bessere Welt.

• weil du gerne Bier trinkst
• weil du gerne besonderes Bier trinkst
• weil du etwas gegen Lebensmittelverschwendung hast
• weil du helfen möchtest, kreative Food-Ideen umzusetzen
• weil du der Meinung bist, dass Genuss und Nachhaltigkeit wunderbar zusammenpassen

Mit dem Erreichen des 1. Fundingziels können wir eine größere Menge unseres Brotbieres in einer Lohnbrauerei brauen, um noch mehr Menschen den Genuss des Knärzje zu ermöglichen. Hiermit haben wir auch die Möglichkeit, wertvolles Feedback im Hinblick auf Idee, Geschmack und Umsetzung einzuholen und uns für die weitere Skalierung zu wappnen.

Mit dem Erreichen des 2. Fundingziels können wir neben dem erneuten Brauen unseres Knärzje Helles und Pils auch die ersten Schritte in Richtung Bio-Zertifizierung und größerer Testlistung im Einzelhandel gehen, da wir damit einhergehende Kosten für Beratung und Vorbereitung abdecken können.