Knödelkult - Knödel im Glas aus gerettetem Brot

Unser Ziel ist es, nicht verkauftes Brot vor dem Mülleimer zu retten und ihm ein neues Leben zu geben. Nämlich als fertige Kult-Knödel, eingekocht im frechen Glas.

Die Knödel ähneln dem Serviettenknödel, wie man ihn aus dem Alpenraum kennt. Sie sind über viele Wochen haltbar und ihre Vielfalt kennt keine Grenzen.

Bauernbrot-Knödel, mit Bergkäse, Speck und Weintrauben
Brezelknödel mit Obazda-Füllung
Süße Knödel mit Schokoladenfüllung in Himbeer-Rotwein-Sud
uvm.

Wir möchten der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken und den Klassiker "Knödel" revolutionieren:
-im Geschmack
-im Aussehen
-in der Zubereitung

Unsere Zielgruppe sind Menschen die verantwortungsbewusst mit Nahrungsmitteln umgehen, den Wert solcher zu schätzen wissen und Bock auf geile Knödel haben.

Weil Du über die Menge an weggeworfenem Brot genau so entsetzt bist wie wir. Allein in Deutschland landen jährlich ca. 500 000 Tonnen Brot im Müll. Oder anders ausgedrückt: ein Bäcker produziert täglich zwischen 10-20% Brot, im vornhinein nur für die Tonne!

Du kannst mit Deiner Unterstützung für Knödelkult etwas dagegen tun und dazu noch den Knödel in seiner modernen Vielfalt genießen.

In den letzten Monaten haben wir weiter an unseren Knödel-Kreationen gefeilt und verschiedene Tests gemacht um herauszufinden wie lange so ein Knödel im Glas haltbar ist und welche Zutaten auch optimal zum Konzept Knödel im Glas passen.

Nun möchten wir eine Brotschneidemaschine kaufen um einen der aufwändigsten Schritte in der Knödelherstellung zu vereinfachen. Auch möchten wir die langfristige Mitnutzung einer entsprechenden Küche realisieren.