Glückliche Hühner im Schwarzwald
Kennt Ihr schon unsere Bio Weidehühner?
Die jungen Quereinsteiger Isa (aus St. Peter) und Tim (aus Neuseeland) reaktivieren den stillgelegten Milchbetrieb der Eltern und stellen dabei auf regenerative Landwirtschaft um. Im Frühling 2021 starteten Sie mit selbstgebauten Hühnermobilställen im Schwarzwaldstil, die sie täglich von Hand über die Weiden ziehen. Sie sehen Diversifizierung und Direktvermarktung als alternativlose Zukunftsstrategie der kleinbäuerlichen Landwirtschaft im Schwarzwald.
„Mit unseren sechs selbstgebauten Hühnermobilställen wirken wir neben den Milch- und Mutterkuhbetrieben wie Exoten“ sagt Tim, der Neuseeländer.
Die Hühner werden in kleinen Gruppen gehalten. Dreihundert Hühner mit drei Ställen teilen sich einen Auslauf.
Die Hühner haben hier auf dem Steingrubenhof mehr Platz, als nach Biorichtlinien vorgeschrieben, denn die Besatzdichte des bodenlosen mobilen Stalls richtet sich nach dem, was die Weide täglich an Dung aufnehmen kann.
Bei Ihrer Vermarktungsstrategie setzten die beiden Junglandwirte auf die direkte Beziehung zum regionalen Endverbraucher. Mit sozialen Medien als greifbaren Kanal bieten sie völlige Transparenz und lassen Ihre KundInnen teilhaben am tägliche Leben auf dem Hof. Gleichzeitig möchten sie dieses Werkzeug dafür nutzen, Konsumenten auf die Wichtigkeit einer Landwirtschaft aufmerksam zu machen, die in einem direkten Zusammenhang zu einem lebendigen Boden steht. Durch geschicktes Weidemanagement bauen sie Hummus auf, um Co2 im Boden zu binden und dadurch die Wasserspeicherfähigkeit des Bodens zu erhöhen. Dies fördert nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern bereitet die Kulturlandschaft eines sonst wechselhaft feuchtwarmen Klimas langsam auf beständigere und extremere Großwetterlagen vor.
„Natürlich ist es mehr Arbeit die Ställe täglich von Hand zu versetzen, aber wenn ich sehe was diese Praxis für eine Auswirkung auf den Boden hat, dann lohnt es sich.“ sagt Isa
