MOSAIK

Jeden Tag wird in unseren Supermärkten Obst und Gemüse aussortiert. Wir holen diese bei unserem Kooperationspartner REWE Rahmati ab, transportiert sie auf mit Ökostrom betriebenen Lastenfahrrädern in unsere Produktionsküche im Herzen von Köln und gibt ihnen dort durch die Verarbeitung zu leckeren Brotaufstrichen eine zweite Chance.

Da wir für unsere Aufstriche saisonales Obst und Gemüse verwenden, wechselt unsere Produktpalette in regelmäßigen Abständen - immer passend zur aktuellen Jahreszeit. In der Winterzeit starten wir deshalb mit einem süßen Banane – Kürbis Aufstrich und einem herzhaften Gemüseaufstrich aus Aubergine, Paprika, Tomate und ein wenig Apfel auf Sonnenblumenkernbasis.

Zukünftig wollen wir außerdem mit Geflüchteten zusammenarbeiten. Durch die Begleitung des gesamten Prozesses, bieten wir sozialen Kontakt und eine entspannte Umgebung, um Gelerntes anzuwenden. Dazu planen wir wöchentliche 1 zu 1 Sprachförderung, um auf Probleme individuell eingehen zu können, sowie Trainings, wie für Bewerbungsgespräche und zur Erstellung eines Lebenslaufes. Denn wir sind der Meinung, jeder verdient die Chance auf Integration!

Durch die Verarbeitung von überschüssigem Obst und Gemüse zu leckeren Brotaufstrichen wollen wir uns aktiv an der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beteiligen. Gleichzeitig ist es das Ziel, Konsumenten dafür zu sensibilisieren und mit dem Aufzeigen von alternativen Produkten zu einem nachhaltigen Konsum anzuregen.

Wir arbeiten daran, dass MOSAIK jedem schmeckt! Wer außerdem auf der Suche nach nachhaltigen und gesunden Lebensmitteln ist und wert auf eine lokale Produktion legt, wird bei uns immer fündig.

Lebensmittelverschwendung ist eines der surealsten und traurigsten Probleme unserer Zeit. Insgesamt vernichten wir 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel – gleichzeitig hungern über 800 Millionen Menschen. Umso wichtiger ist es, sich zu engagieren und den eigenen Konsum zu hinterfragen. Wir als MOSAIK wollen Teil der Bewegung für eine gerechtere Zukunft sein.
Und hier kommt ihr ins Spiel! Schon mit einer kleinen Unterstützung könnt ihr uns zeigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind und ihr ermöglicht uns, weiter an unseren Produkten zu arbeiten.

Mit dem Erreichen unseres ersten Fundingziels von 3000 €, können wir MOSAIK gründen und haben so die rechtliche Absicherung, um uns mit freien Köpfen voll auf die Entwicklung und Produktion der Aufstriche zu konzentrieren!
Außerdem können wir die benötigte Menge an Materialkosten für den geplanten Testverkauf im Einzelhandel finanzieren.
Mit dem zweiten Fundingziel können wir die Miete unsere Küche und benötigte Versicherungen im Jahr 2020 vollständig abdecken. Damit wird erstens eine durchgängige Produktion gesichert und uns zweitens noch mehr Zeit geschenkt, die wir in die Entwicklung und Optimierung unseres Geschäftsmodells investieren können.