Hanno lernte den Wert gesunder Ernährung während seiner Reise vom Landkind zum städtischen Ökonomen kennen. Nach einem zwölfstündigen Arbeitstag entwickelte sich Kochen zu seiner Leidenschaft und Selbsttherapie. Diese Hingabe zu bewusster Ernährung in Kombination mit der Wahrnehmung aktueller gesellschaftlicher Probleme, wie dem Rückzug des Einzelnen aus der Gemeinschaft sowie der zunehmenden Lebensmittelverschwendung, bewegten Hanno dazu, aktiv den Wandel zu mehr Bewusstsein für gesunde, nachhaltige Lebensweise in unserer Gesellschaft nach den Prinzipien der Permakultur voranzutreiben.