Bérangère (Beb), Chefin des Biokeller-Bistro: Vegan-Köchin, charmante Froonssöösin, und - Mama der KOMBUCHA KITCHEN. Ehemalige Fast-Food-Addict und Normalo-Köchin, bringt sie eine Reise durch Mexiko näher zu sich und - zur Welt. Einfaches Essen, einfaches Leben, mit der Natur. Nahrung ist für Beb auch Heilmittel. “Wenn du weißt, was dir gut tut, kann das dein Leben verändern.” Genau das kann Kombucha. 

Benedikt (Bene), Chefkoch: Klassisch gehobenen Küche - kein Problem. Aber auch keine Lust mehr. Erst als Vegan-Koch hat Bene so richtig Feuer gefangen. “Es ist viel kreativer und - macht so viel mehr Sinn!” Heute ist er der Meister fein ausbalancierter Aromen und wild-harmonischer Kombis aus heimischen Leckereien. Wer könnte besser unsere Kombucha Rezepte austüfteln als er.