Ich bin 30 Jahre alt und habe vor vier Jahren das Chibi-ya eröffnet. Davor habe ich Japanologie und Philosophie an der Universität Trier studiert. Währenddessen war ich ein Jahr in Japan, wo ich die japanische Küche neben meinem Sprach- und Kulturstudium vor Ort kennen- und liebengelernt habe. Ursprünglich komme ich aus der Pfalz, habe mich aber nach meinem Studium entschlossen in Trier zu bleiben um das Restaurant zu eröffnen.