Dr. Jenny Müller hat an der HHL Leipzig Graduate School in Marketing promoviert und danach fünf Jahre bei der REWE Group in der Strategie gearbeitet: "In meiner Zeit im Supermarkt habe ich gesehen, wieviel Obstsalat weggeschmissen wird - das hat mich geschockt. Klar, manchmal landet das auch bei der Tafel, aber auch nicht immer.
Deshalb haben wir jetzt ein Produkt entwickelt, das konstant hohe Qualität bietet und länger frisch bleibt, dadurch müssen die Supermärkte viel weniger wegschmeißen."