Julian ist unser Gründer. Vor Gockels war er jahrelang im höheren Management der Gastronomie tätig. Er kocht seit Kindheitstagen, probiert wahnsinnig gerne alle möglichen Kombinationen und Zutaten aus aller Welt aus. Das gesamte Konzept besteht aus Handarbeit: Er baut die Pflanzen für unsere Gewürze an, erntet die Früchte und Samen und verarbeitet alles zu unseren Rohstoffen. Am allerliebsten entwickelt er allerdings unsere Rezeptmischungen – dabei sind seiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.