Simon Stapf
hat zuerst als Bachelor Wirtschaftspsychologie studiert, danach folgte das Masterstudium "Planung und Partizipation" (Bürgerbeteiligung). Zwischen seinen beiden Studiengängen hat er Erfahrung in zwei Start-Ups gesammelt, und danach eine Anstellung in dem zweiten Start-Up, einer gemeinnützigen GmbH im Sozialsektor übernommen.
Simon befasst sich seit mehr als drei Jahren mit dem Thema verpackungsfreiem Lebensmittelmarkt. Er engagiert sich bei foodsharing e.V., einer Bewegung, welche Lebensmittel von Händlern abholt, die nicht mehr verkauft werden.