Simon Böckenhoff absolvierte an der Hochschule für Musik Detmold und der Universität der Künste Berlin von 2005 bis 2011 das Studium zum Dipl.-Tonmeister.

Der Wunsch, auf diese umfassende musikalische Ausbildung noch künstlerische Impulse auf der Oboe folgen zu lassen, führte ihn 2011 für ein Masterstudium an die Hochschule für Künste Bremen in die Klasse von Prof. Christian Hommel.
Die Liebe zu Klang, Flexibilität und Spielgefühl der Barockoboe veranlasste Simon Böckenhoff, sich ausschließlich den historischen Oboeninstrumenten zuzuwenden. Die Begegnung mit und die Inspiration durch Xenia Löffler waren hier sehr prägend. Seit 2011 studiert er Alte Musik mit Hauptfach Barockoboe bei Xenia Löffler. Meisterkurse bei Peter Kooij, Susanne Regel und John Potter (Hilliard Ensemble) runden die Ausbildung im Bereich des historisch informierten Musizierens ab.

Als freischaffender Barockoboist spielt Simon Böckenhoff gleichermaßen in groß besetzten Ensembles wie der Lautten Compagney, der Batzdorfer Hofkapelle, der Akademie für Alte Musik Berlin und der Hannoverschen Hofkapelle wie auch in seiner Oboeband ON AIR, mit der er 2013 Finalist der York Early Music International Young Artists Competition war.
Konzertreisen führen ihn sowohl zu Festivals wie dem Kunstfest Weimar oder dem Montepulciano Festival als auch nach Albanien, Bosnien und Herzegowina, Frankreich, Indien, Iran, Italien, Kroatien, Polen, Russland, Serbien, Spanien und in die Vereinigten Staaten von Amerika. Er wirkt bei Rundfunk- und CD-Produktionen von WDR, SWR, Deutschlandradio Kultur und Sony Music mit.

Simon Böckenhoff ist Stipendiat der Konrad-Adenauer-Stiftung.
Als Tonmeister, Produzent und Aufnahmeleiter arbeitet er für CD-Label wie audite Musikproduktion, Challenge Records, CPO, hyperion records, Rondeau und Schott Music sowie für Rundfunkanstalten wie den WDR und DeutschlandradioKultur.