Ich bin Stefan, 45, gelernter Industriekaufmann und Redakteur und seit zwei Jahren Vater eines kleinen Sohnes und fast genauso lange auch Mitgründer von nuraia. Dass ich im Food-Business gelandet bin, hat viel mit meiner früheren Drogenerkrankung zu tun. Ich war lange Zeit ziemlich sicher, dass ich meinem 40. Geburtstag nicht erleben würde. Und ein paar Mal hätte nicht viel gefehlt, und ich hätte damit Recht behalten. Mit meinem Wandel hin zu einer verantwortungsbewussten und gesunden Lebensweise habe ich mich auch ausgiebig mit meiner Ernährung beschäftigt. Dabei habe ich festgestellt, welchen großartigen Effekt es auf mein Wohlbefinden und mein Energie-Niveau hat, wenn ich meinem Körper auch mit dem Essen keine Giftstoffe - wie beispielsweise raffinierten Zucker - zuführe. Dabei will ich aber nicht auf die Freude am Genuss verzichten. Diese Erfahrungen machen zusammen mit Lenas Wissen in Ernährungsfragen einen großen Teil der Philosophie von nuraia aus: Zu einem glücklichen und gesunden Leben gehören auch Essen und Trinken ohne Gift - aber bitteschön mit viel Genuss!