Hochwertige Bio-Öle aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft

Wir machen kleinteilige bäuerliche Landwirtschaft und produzieren damit Lebensmittel für die Menschen in der direkten Umgebung. Wir arbeiten auf Äckern und Wiesen, auf denen nicht nur Nutzpflanzen und Nutztiere leben, sondern auch Platz für viele wilde Pflanzen, Insekten und Vögel ist – und wir wollen noch mehr davon machen.
„Mehr“ nicht im Sinne von „schneller, weiter, höher“, sondern mehr im Sinne von „noch mehr Vielfalt, noch bessere Qualität“!

Wir produzieren bereits Milch, Quark, Joghurt, Rohmilchkäse, Rindfleisch, Kartoffeln, Haferflocken, Weizenmehl und Roggenmehl. Wir möchten unser Sortiment um frischgepresste Öle aus Lein und Hanf erweitern.
Dafür müssen wir zuerst einmal Lein und Hanf anbauen – das haben wir in den letzten Jahren schon ausprobiert, verbessert und sind ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis. Doch nach dem Anbau und der Ernte liegt noch eine ganzes Stück vor uns, bis wir ein verzehrfähiges Produkt in der Hand halten: Reinigung, Lagerung, Verarbeitung, Abfüllung, Verpackung. Das alles zu möglichst optimalen Parametern und so umweltgerecht wie möglich. Die Hälfte des Arbeitsaufwands fällt in diese Zeit nach der Ernte. Und hier fehlt uns noch einiges, um weiter machen zu können.

Warum Hanf und Lein? Die beiden Pflanzen fördern die Biodiversität, da sie durch ihre Blüte zahlreichen Insekten Nahrung bieten und dank ihrer unterschiedlichen Blühzeiten auch noch über einen längeren Zeitraum. Die Pflanzen haben eine gute Trockenheitstoleranz und gedeihen auch in Jahren mit wenig Niederschlag. Besonders Hanf wurzelt tief, lockert und verbessert so den Boden. Wo Öllein angebaut wird, wachsen besonders viele seltene Wildkräuter, die sonst keine Chance haben. Und natürlich: Hanf- und Leinöl haben ein geniales Fettsäurespektrum, mit einem für uns Menschen idealen Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Sie sind reich Mineralstoffen, sowie an Vitaminen und ergänzen sich dabei gegenseitig.

• wir haben bereits eine Getreidereinigung, mit der wir auch die Ölsaaten reinigen können (hier fehlt uns nur noch ein genau passendes Sieb für die Leinsaat) -> 150€
• wir brauchen eine Trocknungsanlage, um überschüssige Restfeuchte aus den Ölsaaten zu entfernen, sonst bilden sich Schimmelsporen -> 2.000€
• wir brauchen ein Feuchtigkeitsmessgerät für Getreide und Ölsaaten -> 350€
• wir brauchen eine schädlingsfreie und trockene Lagerung von Getreide, Hanf und Lein -> 2.500€
• wir brauchen eine Ölmühle, die die Saaten sorgfältig und bei niederen Temperaturen auspresst -> 3.000€
• und wir brauchen ein Scheunendach, durch das es nicht mehr durch regnet, um alles sicher und trocken lagern zu können -> 5.000€+