Speisekammer Föhr - nachhaltig, regional, fair

Wir möchten die Föhrer "Speisekammer" übernehmen. Das kleine Bistro mit Ladenbereich steht für regionale und nachhaltige Produkte, die man nicht überall bekommt. Diesen Schwerpunkt möchten wir noch ausbauen.
Die vorhandene Unverpackt-Station wollen wir weiter betreiben, möglichst wieder Gemüse von Föhrer Bio-Bauern anbieten. Salate gibt es im Pfandglas und Kaffee im Porzellan-Becher. Zudem möchten wir den Bio-Anteil im Bistro-Bereich stark ausbauen.

Unser Ziel ist es gesundes, wohlschmeckendes und mit gutem Gewissen genießbares Essen anzubieten. Kleine und kreative Gerichte, die saisonal wechseln, begeistern unsere Kunden. Zielgruppe sind Touristen auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit, die ohne Frittenfett auskommt, Genießer, die ihren Tee oder Kaffee in freundlicher und ruhiger Atmosphäre zu sich nehmen möchten und natürlich Einheimische, die ihr Sonntagsfrühstück, ihr schnelles Mittagessen in der Pause oder ihr Feierabendbier bei uns genießen möchten. Dazu natürlich alle, die besondere Mitbringsel oder Präsente oder aber gute Zutaten für ihren eigenen Kochabend suchen.

Wer unser Projekt unterstützt, hilft mit, unsere Konsumlandschaft nachhaltig zu verändern. Mit eurer Hilfe beweisen wir, dass der Gedanke an Morgen und zukünftige Generationen belohnt wird und salonfähig ist. Mit eurer Hilfe erhalten wir die Basis, in Ruhe und ohne ausschließlich auf den Preis achten zu müssen, unser Sortiment und unsere Ausstattung gestalten zu können.

Mit dem hier gesammelten Geld möchten wir ein flexibles Kassensystem installieren, das uns hilft, viel Zeit für unsere Kunden, unser Sortiment und neue Ideen zu verwenden. Außerdem wollen wir neue Produkte ins Sortiment nehmen, für die wir in Vorleistung gehen müssen. Das Geschirr muss aufgestockt und zum Teil erneuert werden. Auch die Küchenausstattung muss wieder auf Vordermann gebracht werden. Neue Sitzpolster für draußen werden gebraucht und eine Getreidemühle, mit der wir und unsere Kunden ihr Bio-Korn mahlen können, soll angeschafft werden.