Turning Tables

Heute drehte sich alles um das Thema Hygiene und Qualitätsmanagement. Los ging es am Morgen mit einer Einführung in das Qualitätsmanagement am Flughafen München. Wir lernten spezifische Vokabeln und Sprache rund um die Vorschriften von unserer Lehrerin aus dem Turning Tables Team. Nach einer kleinen Stärkung beim Mittagessen in der Kantine, indem wir uns reichlich durchprobieren konnten – Vielen Dank :-) stand am Nachmittag ein kulinarisches Praktikum mit dem Partner Eurest Deutschland GmbH auf dem Plan. Das Vorhaben hatte besonders die Umsetzung der Hygienekenntnisse im Praktischen als Ziel. Beim Zubereitung von Gulasch konnten die Teilnehmer ihr Wissen und Können unter Beweis stellen. Dazu zählte das Schneiden von Gemüse, das Schälen von Kartoffeln, das Zerkleinern von Fleisch und das Würzen. Es hat super viel Spaß gemacht! “Man konnte gut den ganzen Prozess in einer Küche miterleben. Vom Verarbeitung der Rohmaterialien bis zum fertigen Gericht. Es war alles dabei”, so ein Teilnehmer.

Seht hier, die Teilnehmer in Aktion: https://www.facebook.com/thrive.international.ev/videos/1753587278241718/

Die Teilnehmer haben sich als Team bewiesen und zusammen ein sehr gutes Gericht zubereitet. Guten Appetit an alle!

Wir sind wahnsinnig froh, dass wir dieses Projekt realisieren konnten! Mit eurer Unterstützung können wir weitere #gastronomyworkshops und #integrationjourneys @ #turningtables realisieren!

Euer Turning Tables Team