Wie kann man Giersch aus dem Garten entfernen?
Was ist Giersch?
Weißt Du, was Giersch ist? Wenn ja, bist Du vermutlich Gärtner oder Du hast einen privaten Garten. Und vermutlich ärgerst Du Dich über Deinen Giersch...
Die meisten anderen Menschen haben noch nie etwas von Giersch gehört. So ging es mir auch, bevor ich das erste Mal in unseren Wandelwerk Glücksgarten kam. (Am Ende dieses Blogbeitrags erfährst Du, warum Giersch inzwischen zu meinen Lieblingspflanzen gehört.)
Doch zunächst einmal:
Giersch ist ein mehrjähriges Kraut, das nährstoffreiche Böden liebt und deshalb am liebsten dort vorkommt, wo Boden besonders fruchtbar ist. Also ausgerechnet auf Äckern, in Gewächshäusern und in Gärten. Aber auch am Waldrand kann man den Giersch finden.
(Fast) alle Gartenbesitzer, die ich kenne, klagen über das lästige „Unkraut“ Giersch und wünschen sich einen Weg, den Giersch aus ihrem Garten zu entfernen. Doch das ist so gut wie unmöglich.
Die Wurzeln des Giersch breiten sich unterirdisch so schnell aus, dass das Ausreißen der Giersch-Pflanzen vergebens ist. Er wächst einfach wieder nach.
Selbst die stärksten Unkrautvernichtungsmittel können zwar die Pflanze an sich zerstören, aber sie können den Samen nichts anhaben. Aus ihnen wachsen dann einfach neue Giersch-Pflanzen. Und wer will schon so viel unnützes Gift in seinem Garten haben?
Bevor Du jetzt frustriert bist, sage ich Dir jetzt, warum Du Dich über den Giersch in Deinem Garten freuen kannst.
Nie wieder Ärger über Giersch im Garten
Wenn Du das nächste Mal Giersch in Deinem Garten entdeckst, dann zupf einfach mal ein Blättchen ab und steck es in Deinen Mund. Du wirst feststellen, dass Giersch äußerst schmackhaft ist. Und gesund ist er auch. Giersch ist reich an Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Man kann Giersch als Salat essen, leckere Grüne Smoothies oder Pesto daraus machen oder ihn wie Spinat kochen.
Deshalb: wenn Du das nächste Mal Giersch in Deinem Garten entdeckst, dann freu Dich einfach darüber und ernte ihn für eine gesunde Mahlzeit!
Der Nutzen von Giersch
Weil Giersch so eine robuste Pflanze ist, hat er mit diesen Eigenschaften viele aus unserer Großelterngeneration am Ende des Krieges und in der schweren Zeit danach vor dem Verhungern gerettet.
Deshalb ist er für mich ein Ausdruck der Fülle und des Versprechens: was immer passiert, ihr braucht niemals verhungern!
Auch als Heilpflanze wurde Giersch in früheren Zeiten geschätzt. Er gilt als entgiftend, blutreinigend und harnsäuretreibend. Sein lateinischer Name Aegopodium podagraria weist noch darauf hin, dass er früher ein beliebtes Mittel gegen Gicht (= Podagra) war.
Leider ist dieses Wissen inzwischen ziemlich in Vergessenheit geraten. Umso mehr freue ich mich, im Wandelwerk Glücksgarten mehr über essbare Wildkräuter und Heilpflanzen erfahren und entdecken zu dürfen.
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Vielleicht sehen wir uns demnächst bei einem Seminar dort?
