Frühlings-Kräuterquark mit Leinöl und Senf
Liebe Unterstützer und Freunde meines Kochbuchs!
Was gibt es Schöneres als einen würzigen Frühlingsquark im April? Diese Quarkspeise mit vielen frischen Kräutern, mit Ingwer verfeinert, schmeckt einfach fantastisch! Dazu ein Stück Fladenbrot oder ein leckeres Stück Grillfleisch – Kräuterquark geht immer!
ZUTATEN
250 g Quark
2 EL Leinöl
2 EL Olivenöl
2 EL Senf
1/2 TL Ingwer, gerieben
1/2 TL Liebstöckel, gehackt
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
4 EL frische Kräuter (z.B. Minze, Schnittlauch, Labkraut, Bärlauch, Dill), nicht zu fein gehackt für etwas „Biss“
Meersalz
schwarzer Pfeffer
REZEPT
Alle Zutaten mischen und gut mit den Gewürzen abschmecken. Passt zu Gegrilltem oder frischem Fladenbrot.
Guten Appetit!