Warum Lebensmittelverschwendung stoppen und Lebensmittel retten?
Lebensmittelverschwendung klingt auf das erste Lesen oder Hören nicht nach “oh ja, dagegen müssen wir uuuuunbedingt etwas unternehmen!”
Denn das, was hinter den Kulissen unserer prall gefüllten Supermärkte und Kühlschränke passiert, bekommen wir in der Regel gar nicht so mit und man kann sich ja auch nicht mit allen Themen im Detail auseinandersetzen.
Das Projekt Drawdown hat allerdings genau das gemacht.
Es wurde 2014 als gemeinnützige Organisation gegründet und ist inzwischen die weltweit führende Ressource für Klimalösungen.
Mit rund 60 Wissenschaftlern haben sie sich den Impact, also die Wirksamkeit, von Klimalösungen weltweit mal genauer angeschaut. So haben sie herausfinden können wie wir den Drawdown (= Zeitpunkt in der Zukunft, an dem die Treibhausgaskonzentration in der Atmosphäre nicht mehr weiter steigt, sondern sinkt) erreichen und den Klimawandel am effektivsten, besten und schnellsten stoppen können.
Das Ranking kann man sich anhand zweier Szenarien anschauen:
- Szenario 1: Erderwärmung = 1,5°C bis 2100
- Szenario 2: Erderwärmung = 2,0°C bis 2100
Das Ergebnis: In Szenario 1 ist Lebensmittelverschwendung stoppen die wirksamste Maßnahme, in Szenario 2 ist Lebensmittelverschwendung stoppen die 3. wirksamste Maßnahme. Hättet ihr das gedacht?
Schnell stolpert man dann über Zahlen & Fakten wie
- 1 Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel werden jedes Jahr einfach in den Müll geworfen.
- Allein in Deutschland werden pro Jahr 12 Millionen Tonnen an Lebensmittel entsorgt, obwohl man sie noch essen könnte.
Das ist so richtig, richtig viel - und good News: wir können etwas dagegen tun und dieses “etwas” ist auch noch “Essen”!
Wir nehmen das, was eh schon da ist / schon produziert wurde und setzen uns dafür ein, dass Weizen, Obst und Gemüse, etc. nicht umsonst angebaut, gewässert, geerntet und verarbeitet werden & am Ende nicht in einer der 12 Millionen Mülltonnen landen.
Lasst uns gemeinsam Lebensmittel retten und dafür sorgen, dass Essen und der gesamte “Wertschöpfungs-Rattenschwanz” dahinter die Wertschätzung bekommt, die es braucht.
Wir freuen uns über euren Support!
Bis dahin: immer schön aufessen, dass morgen die Sonne wieder scheint.
Ganz liebe Grüße, eure Nina vom Community-Kitchen-Team :)
