Anfang des Jahres 2016 habe ich im Rahmen einer kreativen Zwischennutzung der Pasinger Pappschachtel in München „Das Pasinger Kochbuch“ produziert.(Auf den Bildern und im Video zu sehen!) Im Mittelpunkt des Projektes stand die Idee, zusammen mit ortsansässigen Bürgerinnen und Bürgern, sozialen Einrichtungen, Vereinen und Ladengeschäften zu kochen, die fertigen Gerichte zu fotografieren, sowie die jeweilige Köchin oder den jeweiligen Koch zu portraitieren.
„Das Giesinger Kochbuch“ soll die kulturelle Vielfalt des Münchner Stadtteils Giesing anhand von Kochrezepten darstellten. Darüber hinaus erzählt es die Geschichten der Köchinnen und Köche, ihren Bezug zu Giesing, zum Kochen, Essen und Genießen und natürlich zu ihren Rezepten, die sie in dem Buch vorstellen.
Es entsteht ein Buch nicht nur für Giesinger und München-Liebhaber, sondern für Freunde, Verwandte, Bekannte und Nicht-Münchner, die Lust aufs Kochen … Mehr anzeigen
Aber es geht im „Giesinger Kochbuch" eben nicht nur einfach ums Kochen, sondern darüber hinaus um eine gute Portion Kulturgeschichte. Die Portraits der Köchinnen und Köche, das „Warum“ der Auswahl ihrer vorgestellten Gerichte, ihr Bezug zu ihrem Viertel, alles zusammen erzählt eine lebendige und spannende Geschichte über den Münchner Stadtteil Giesing, die zudem zum Nachkochen einlädt.
Darüber hinaus bringt das Kochbuch-Projekt die unterschiedlichsten Mensc… Mehr anzeigen
Mit dem Geld werden die Druckkosten für 1000 Exemplare sowie der Versand der Dankeschöns an euch finanziert. Um auch ganz direkt den Stadtteil Giesing zu unterstützen, lasse ich das Buch bei einer Giesinger Druckerei produzieren.
Darüber hinaus fließt ein Teil des Verkaufserlöses des „Giesinger Kochbuchs“ in das Künstlernetzwerk „Flostern“, um damit auch anderen Künstlern die Nutzung der Räumlichkeiten für ihre Projekte zu ermöglichen.
Andreas Hantschke
2015 habe ich mein Fotodesign Studium an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München abgeschlossen. Seit dem bin ich als Selbstständiger Fotograf in den Bereichen Food, Stillife und Reportage tätig. Schon lange begleitet mich die Leidenschaft für kochen, essen und genießen sowohl durch meine private, als auch meine berufliche Laufbahn. So ergaben sich diverse freie Buchprojekte die sich mit den Themen Kulinarik und Reisen bes… Mehr anzeigen
Biermanufaktur im Herzen Giesings
Das Künstlernetzwerk Flostern betreibt eine kulturelle Zwischennutzung in den Räumen der ehem. Stadtteilbibliothek Giesing.
Biermanufaktur im Herzen Giesings
Das Künstlernetzwerk Flostern betreibt eine kulturelle Zwischennutzung in den Räumen der ehem. Stadtteilbibliothek Giesing.
Denis (Gründer von Startnext)
