auf Messers Schneide - Kochbuch
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Dein saisonales Kochbuch in zwölf Monatsausgaben! Dich erwarten leckere Rezepte, Inspirationen für deine Küche und allerlei nützlichen Tipps!
Huhu! Wir sind Mona und Kevin aus Braunschweig. Wir kochen mit Hingabe gesund, lecker und ökologisch für und mit Menschen. Mit unserer selbstgebauten mobilen Küche lassen wir „Restaurants“ an besonderen Orten entstehen. Um die Rezepte über unsere Stadt hinauszutragen, haben wir ein Kochbuch der etwas anderen Art entwickelt. Es ist gegliedert in Monatsausgaben und bietet dir häppchenweise pflanzliche, regionale und saisonale Rezepte. Dabei kannst du uns hier unterstützen.
Funding period
3/17/22 -
4/30/22
Realisation
Juni 2022
Minimum amount (Start level): 7,250 €
Mit unserem Fundingziel ist es möglich das Kochbuch klimaneutral in einer Kleinauflage zu produzieren.
City
Braunschweig
Category
Food
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What is this project all about?
- Wir möchten Rezepte mit dir teilen, die inspirieren, eine Option für eine gesunde und ökologische Ernährung darstellen, die pflanzlich sind, sich an Saison und Region orientieren und phänomenal schmecken!
- Wir möchten ein Kochbuch drucken, welches dich ein ganzes Jahr mit einer bunten Mischung an Rezepten versorgt - häppchenweise in portionierten Monatsausgaben. Die Rezepte reichen von einfach bis leicht anspruchsvoll, die Zutatenlisten sind oft kurz oder bestehen aus dem was bereits da ist. Ein Großteil der Rezepte ist mit Bildern versehen. Zudem wirst du in jeder Ausgabe mit Wissen und hilfreichen Skills rund ums Kochen versorgt.
- Wir möchten mit dir über den Tellerrand hinausschauen. Deshalb gibt es neben Klassikern wie Knödel mit Rotkraut und Pilzragout auch arabische, indische, asiatische und afrikanische Rezepte.
What is the project goal and who is the project for?
Unser Hauptziel ist der Klimakrise Einhalt zu gebieten, indem wir neue pflanzliche Rezepte in unsere Ernährung einbringen und traditionelle Gerichte abwandeln. Denn um unseren Lebensraum zu schützen müssen sich vor allem unsere aktuellen Ernährungsgewohnheiten ändern. Laut WWF sind auf das globale Ernährungssystem bis zu 37% der globalen Treibhausgasemissionen zurückzuführen. Grund genug in der Küche etwas zu ändern!
Unsere Zielgruppe sind Koch- und Essbegeisterte, Neugierige und Festgefahrene und alle, die die Welt von Messers Schneide retten wollen!
Why would you support this project?
Das Kochbuch „auf Messers Schneide“ stellt einen Schritt in eine lebenswertere Zukunft für dich und andere dar, indem über die vielseitigen Rezepte versucht wird, festgefahrene Lebensweisen zu lockern und durch Inspiration neu zu formen. Wenn dein Hunger nach einer leckeren, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung groß ist, unterstütze die Produktion des Kochbuchs.
How will we use the money if the project is successfully funded?
Das Geld wird für die Produktion des Kochbuchs benötigt. Dieses ist bereits gestaltet. Jetzt geht es um die finanzielle Unterstützung für den Druck und Versand. Zudem soll finanziell schlechter gestellten Menschen durch freie Spenden eine Schenkung des Kochbuches bei unseren Kochaktionen ermöglicht werden.
Who are the people behind the project?
Wir sind Kevin und Mona aus Braunschweig. Die Idee zum Kochbuch entstand beim gemeinschaftlichen Kochen mit unserer mobilen Küche. Diese hast du vielleicht schon im Clip entdeckt. Unterwegs auf dem Fahrrad erobert sie Parks, Felder und Herzen. Im Sonnenschein wird geschnippelt, gequatscht, gekocht und gespeist. Als Inspiration „to go“ entstanden die einzelnen Ausgaben des Buchs, die jetzt nur noch finanziert werden müssen.
auf Messers Schneide
Denis (co-founder of Startnext)
