Foodstand Borsch & Warenyki

Es geht um leckeres handgemachtes Essen und die Verbreitung Ukrainischer Kultur!

Angefangen hat es alles damit, dass der Berliner Marvin, der sehr gut kochen konnte, ein Ukrainisches Mädchen Dasha kennengelernt hat, die aber überhaupt nicht kochen konnte. Zusammen sind sie oft in die Ukraine gereist und dort hat Marvin seine zweite Liebe gefunden - BORSCH (oh ja, es ist wirklich so ernst zwischen den beiden). Marvin kann Borsch jeden Tag zum Frühstuck, Mittag und Abend essen. Dazu kamen später noch Warenyki (Ukrainische gefüllte Teigtaschen). Und dann dachten sie "Hey, warum gibt es in Berlin so was nicht als Streetfood?". Es gibt unzählige Pizza-, Burger-, Döner-Stände und Foodtrucks, aber warum keine handgemachte Warenykis und Borsch? Das muss geändert werden!! Und darum geht es in unserem Projekt.

Borsch & Warenyki ist ein Essensstand mit handgemachter Ukrainischer Küche wie bei Oma. In unserem Essen benutzen wir nur BIO Produkte (also es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund ;) und mit unseren Waffel- und Palmblätter-Teller und Besteck aus Holz wollen wir gegen die Umweltverschmutzung durch das "TO GO" - Plastik kämpfen. In unserem Stand kombinieren wir alte Familienrezepte mit modernen Gesundheitstrends und kreieren eine neue Ukrainische Küche, die auch Vegan sein kann.

Eines Tages träumen wir ein kleines gemütliches Restaurant mit noch mehr hausgemachten Ukrainischen Spezialitäten zu eröffnen, aber jetzt freuen wir uns auf die unzähligen Essens- und Flohmärkte mit euch und unserem Essensstand.

Das größte Ziel ist Ukrainische Kultur durch das Essen bekannter zu machen. Ukrainisches Community in Berlin zu verbinden und einfach neues, originales und leckeres Essen anzubieten. So hat unser Warenyki-Rezept eine besondere Geschichte. Laut der Familie-Legende hat der Vater die Mutter geheiratet nach dem er ihre Warenykis probiert hat.

Die Zielgruppe sind alle, die Hunger auf leckeres und gesundes Essen haben.

Damit mehr Vielfalt in die Essensszene Berlins und Deutschlands reinkommt. Und damit die Ukrainische Kultur durch das Essen bekannter gemacht wird und neue Fans außerhalb des Landesgrenzen findet.

Schon seit ein paar Jahren geht uns diese Idee nicht aus den Köpfen... Vieles wurde schon auf unserem Weg erledigt. Ein paar Male konnten wir auf den Essensmärkten stehen, aber ein paar wichtige Sachen fehlen uns noch. Zum Beispiel, bis jetzt mussten wir die eigentliche Stände immer separat (und ziemlich teruer!) mieten und unsere Kochutensilien sind von Freunden gesammelt. Inzwischen sind wir leider an unsere finanziellen Grenzen gestoßen und unsere Studenten-Portmonees sind leerer als leer. Deswegen fragen wir jetzt alle um Hilfe und hoffen, dass euch unseres Konzept gefällt und ihr uns die Möglichkeit gibt weiter zu machen!

Das Geld wird für den Kauf der noch fehlenden Kochuntensilien, den Aufbau eines eigenen Essensstandes mit einem Verkaufzelt und eines Anhängers für den Transport des Standes ausgegeben.

Jeder Euro zählt, macht uns unglaublich dankbar und hilft uns unsere Träume zu verwirklichen.