Meze sind nicht einfach NUR Vorspeisen. Sie sind raffinierte Köstlichkeiten, optische Erlebnisse, leckeres für Zwischendurch, kreative Salate, feine Aufstriche und bezaubernde Dips, ausgefallene kleine Häppchen, exotische Leckerbissen, überraschend neue Beilagen oder sogar Hauptakteure eines kulinarischen Abends. Das Kochbuch MEZEler soll all dies in einem Kochbuch vereinen!
Wir von KochDichTürkisch setzen unsere Geschichte fort, sammeln die Rezepte unserer Mütter und achten auf die Umsetzbarkeit. Denn jeder soll die türkischen Meze bei sich zuhause mit gängigen Lebensmitteln zubereiten können. Gespickt mit einfachen Videoanleitungen. QR-Codes einscannen, ansehen, Mund wässerig werden lassen & nachkochen.
Wir lieben türkische Hausmannskost: Traditionelle Gerichte mit frischen Lebensmitteln und fast vergessenen Gemüsesorten. Dafür sprechen wir mit unseren türkischen Müttern um die authentischen Rezepte und geheimen Handgriffe festzuhalten. Damit es für jeden machbar ist, erklären wir es nicht nur auf deutsch, sondern auch auf die deutsche Art! Denn die türkische Mama kocht nur nach Augenmaß und nicht mit Maßeinheiten wie z.B. ml oder TL. Viele Rezepte zeigen wir in unseren sehr einfach und verständlich umgesetzten Rezeptvideos.
Unsere Ziele sind
Außerdem werden wir dieses Mal mehr auf die Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Rezepten achten. Dabei werden sie bis zu 70% der Rezepte ausmachen!
Als Zielgruppe haben wir ganz klar Menschen fokussiert, die
Unser zweites Kochbuch MEZEler und das Thema türkisch Kochen liegen uns am Herzen. Es freut uns so sehr, wenn wir positives Feedback zu unserem ersten SOFRAlar Buch bekommen und nach weiteren Rezepten gefragt werden. Wir wollen das Wissen unserer Mütter weitergeben. Die Leidenschaft, die wir in die Produktion stecken ist an allen Ecken zu sehen und zu schmecken. Jedes Mal läuft uns das Wasser im Mund zusammen, wenn wir die Rezepte umsetzen, gestalten oder einfach nur darüber erzählen.
Wir wollen jedem die Möglichkeit geben auch so zu kochen, bzw. zu genießen. UND DAS wollen wir mit Eurer Hilfe erfolgreich umsetzen.
Gutes Layout, Fotografie und Grafik sind teuer, das ist kein Geheimnis. Aber das bringen wir, wie auch schon in unserem ersten Kochbuch SOFRAlar selber ein. Mit dem Geld werden wir hauptsächlich die Druckkosten finanzieren.
Wenn wir 5000€ erreichen, werden wir wieder ein gutes Meze-Kochbuch mit ca. 50-60 Rezepten und ca. 5 Videos liefern.
Wenn wir 10.000€ erreichen, können wir
Wenn wir 20.000€ erreichen, können wir
Das Abdrehen der Videorezepte nimmt im Verhältnis die meiste Zeit und Kosten in Anspruch, aber sie verleihen dem Kochbuch einen höheren Nutzwert.
MEZEler ist dann nach SOFRAlar das zweite türkische Kochbuch mit QR-Codes und Videos.
Hier eine kleine Auflistung der Zusammensetzung:
Druckkosten je nach Auflage ca. 10.000 – 20.000€
Eigenkapital 5.000 – 10.000€ + Eigenleistung
Video-Produktion 5.000 – 10.000€
Und natürlich bekommt ihr Eure tollen DANKESCHÖNS bei erfolgreicher Finanzierung :))
KochDichTürkisch.de (Ausgezeichnet als bester Foodblog 2013) ist ein Familien-Unternehmen. Bis auf die Druckproduktion kommt alles aus den Köpfen und Fingern von Orhan, Orkide, Familie und Co. Gestartet als Hobby und Initiative haben wir 2012 den Doyç Verlag gegründet.
Jeder arbeitet so viel mit, wie es seine Zeit erlaubt. Orhan (41) + Orkide Tançgil (40) sind Vollzeit damit beschäftigt.
Die Doyçländer