Ein tolles Projekt!
Die Unterstützung endet nicht bei der Finanzierung, auch muss das OpenSource Korn und Mehl gekauft werden. Wo kann man denn die OpneSource Mehle kaufen, und wo erhält man denn Backwaren draus?
Hallo Robert,
vielen Dank für deine Nachricht! Prinzipiell können sich, wenn das Projekt erfolgreich ist, alle Landwirt*innen den neuen Roggen organisieren und ihn anbauen. Aber es schadet natürlich nicht, Menschen gezielt darauf aufmerksam zu machen, seien es Landwirt*innen, Bäcker*innen oder andere, die mit Getreide und Brot arbeiten.
Das haben wir in der Vergangenheit schon mit dem Open-Source-Weizen Convento C gemacht, und daraus ist das Projekt "Ein Brot für freies Saatgut" entstanden.
Hier findest Du mehr Infos und auch eine Liste der Bäckereien in Berlin und im Rheinland, die mitmachen: [Link removed]
Nach Open-Source-Mehl wurden wir zuletzt öfter gefragt, und das würden wir auch sehr gerne anbieten. Im Moment gibt es leider noch keine Möglichkeit, dieses in haushaltsüblichen Mengen zu kaufen. Wir hoffen, dass das in Zukunft geht.
Wir freuen uns sehr über alle, die in ihrer Stadt ein eigenes Projekt mit Open-Source-Getreide beginnen möchten, sei es in einer Bäckerei oder mit einem neuen Konzept, und unterstützen solche Vorhaben selbstverständlich mit Rat und Tat. Wenn Du oder jemand anders eine Idee hat und Hilfe braucht, gerne melden: [Email removed]
Infos über OpenSource-Brot:
"opensourceseeds.org/OpenSourceBrot"
