Kochbuch: "Saisonale Küche für die ganze Familie"

Das Kochbuch, mit dem ihr einfach saisonal kocht - und es allen schmeckt, die am Esstisch sitzen!

Mein Herz schlägt für saisonales Gemüse und die Gerichte in meinem Kochbuch sind leicht zu kochen und voller frischer Zutaten. Ihr findet alle Zutaten im (Bio-) Supermarkt. Außerdem sind die Gerichte so zubereitet und angerichtet, dass sie auch Eure Kinder mögen werden und einem entspannten gemeinsamen Essen nichts im Wege steht.

Privacy notice

Funding period

3/27/22 - 6/26/22

Realisation

Sommer 2022

Website & Social Media

Minimum amount (Start level): €

3,600 €

City

München

What is this project all about?

Wie bin ich auf die Idee gekommen?

Seit einigen Jahren haben wir eine sog. "Biokiste" abonniert, mit der wir jede Woche frisches Gemüse aus der Gegend bekommen. Anfangs war es sehr aufwändig, Rezepte zu finden, die allen schmecken. Auch, weil teilweise Gemüse in der Kiste war, das keiner von uns kannte.
Inzwischen bin ich sehr routiniert und habe viele neue Ideen und Spaß dabei, immer neue Rezepte zu kreieren.

Diese Erfahrungen und Anregungen möchte ich mit meinem Kochbuch weiter geben und anderen helfen, ganz einfach lecker und saisonal zu kochen.

Aufbau des Kochbuchs:

Mein Kochbuch "Saisonale Küche für die ganze Familie" ist in die vier Jahreszeiten eingeteilt und ihr findet Inspirationen für schnelle und einfache Rezepte mit Gemüse aus der jeweiligen Saison. Nach aktuellem Produktionsstand kommen ca. 55 Rezepte in das Kochbuch.

What is the project goal and who is the project for?

Ich möchte das Hardcover Kochbuch im Eigenverlag veröffentlichen und es ist für jeden, der/die sich für saisonale Rezepte interessiert und frische Inspirationen sucht. Insbesondere für Familien, die familien- und kindergerechte, saisonale und einfache Rezepte suchen.

Why would you support this project?

Mein Kochbuch füllt eine Lücke im Kochbuchmeer:

Unter all den bisherigen Kochbüchern mit saisonalen Rezepten konnte ich keines entdecken, welches wirklich familiengerechte Rezepte beinhaltet.
Meine Rezepte sind praxiserprobt, einfach zu machen und benötigen keine exotischen Zutaten.

Die Rezepte zeigen, dass auch aus eher unliebsamem regionalem Gemüse wie z.B. Knollensellerie, Rosenkohl, Grünkohl oder roter Bete sehr leckere familiengerechte Gerichte zubereitet werden können abseits der "Klassiker".

Mit Eurer Unterstützung tragt ihr außerdem dazu bei, dass unbekannt gewordene regionale Gemüsesorten wie z.B. Postelein, Schwarzwurzel oder Zuckerhut wieder bekannter werden.

How will we use the money if the project is successfully funded?

Bei erfolgreicher Finanzierung kann ich mein Kochbuch fertig produzieren und einen Teil der anfallenden Kosten decken (wie Druckkosten, Porto und Versand, Beantragung einer ISBN Nummer). Die Kosten für Marketing und Gestaltung übernehme ich selbst.

Geplant ist das Kochbuch "Saisonale Küche für die ganze Familie" wie folgt:

Auflage: voraussichtlich 300 Stück
Umfang: Ca. 160 Seiten
Format: 17 x 24 cm
Farbe: 4 farbig durchgehend
Verarbeitung: Hardcover mit Fadenbindung

Who are the people behind the project?

Ich bin Hermine Puche und bin Mama von zwei Jungs (6 und 2 Jahre alt). Ich beschäftige mich seit vielen Jahren damit, wie wir uns ausgewogen ernähren. Was ich koche, wurde maßgeblich von den Büchern “Der Ernährungskompass” von Bas Kast und “Unsere Nahrung, unser Schicksal” von Dr. Bruker (sozusagen der "Papst der Vollwerternährung") beinflusst.

Ich finde, gesundes Kochen für die Familie muss nicht anstrengend und aufwändig sein. Es kann leicht und schnell gehen und ganz nebenbei kocht man mit gesundem saisonalem Gemüse.

Hermine Puche http://www.instagram.com/hermines_familienkueche

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Denis (co-founder of Startnext)

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