Unsere "Käsekiste" zieht um

Unser kleiner Hofladen heißt „Käsekiste“ – und platzt mittlerweile aus allen Nähten!

Seit 1998 gibt es unseren Glinder Ziegenhof, gelegen in unserem Heimatdorf Glinde an der schönen Elbe in Sachsen-Anhalt. Seit Beginn an wirtschaften wir ökologisch, produzieren leckere Bio-Ziegenkäse-Spezialitäten in unserer hofeigenen Käserei und vermarkten unsere Produkte direkt an unsere Kunden.

Wir haben uns sehr gefreut als wir das Nachbargebäude, das schon um 1900 zu unserem Hof gehörte, zurückkaufen konnten. Zwischenzeitlich wurde es als eine der Dorfbäckereien von Glinde und als Wohnhaus genutzt – und hierhin soll jetzt unsere „Käsekiste“ umziehen.

In der unteren Etage wollen wir einen geräumigeren und ansprechenden Hofladen einrichten und unsere handwerklich hergestellte Käsevielfalt und andere regionale Bio-Produkte anbieten. Die obere Etage des Gebäudes soll perspektivisch eine kleine Ferienwohnung werden. Mit diesem weiteren Standbein wollen wir es schaffen, unseren Bio-Ziegenhof zukunftsfest zu machen.

Mit den Umbauarbeiten haben wir bereits begonnen. Wir wollen dabei so viel wie möglich in Eigenregie erledigen und den Charme und Charakter des Hauses erhalten, indem wir zum Beispiel den über 100 Jahre alten Holzdielen-Fußboden restaurieren.

Unser Traum und unser Ziel ist es, mit Eurer Unterstützung unseren Hofladen größer, heller und schöner zu machen. Dafür wollen wir das Nachbargebäude unseres Bio-Hofs umbauen und dabei den Charakter des alten Gebäudes erhalten.

Ist unsere „Käsekiste“ erstmal umgezogen, haben nicht nur unsere Ladengäste mehr Platz zum Stöbern, zum Käse verkosten und bei Käseseminaren. Auch unsere leckeren Käse-Spezialitäten, Wurst und mancherlei andere regionale Bio-Produkte bekommen den Platz, den sie verdienen, um sich ansprechend zu präsentieren. Ebenso wird es mehr Räumlichkeiten, beispielsweise fürs Verpacken unserer Ziegenkäse-Spezialitäten, geben, so dass wir und unser fleißiges Team vom Glinder Ziegenhof mehr Bewegungsfreiheit in unserem Arbeitsalltag haben.

Kurzum: eine größere, hellere und schönere „Käsekiste“ wird uns allen ein großes „Cheeeeeese-Lächeln“ ins Gesicht zaubern.

Sind Dir regional hergestellte, gute und leckere Bio-Lebensmittel aus handwerklicher Herstellung wichtig? Uns auch!

Seit 1998 bewirtschaften wir unseren familiengeführten Ziegenhof in Sachsen-Anhalt ökologisch. Damals gab es noch sehr wenige Bio-Höfe in Sachsen-Anhalt, noch dazu mit einer eigenen Hofkäserei und handwerklich hergestellten Ziegenkäse-Spezialitäten aus Rohmilch. Dabei lag und liegt uns das Wohlergehen unserer Tiere immer sehr am Herzen. Ganz bewusst haben wir uns für die vom Aussterben bedrohte, regionale Ziegenrasse „Braune Harzer Ziege“ für die Bio-Hofkäserei und eine Zweinutzungs-Hühnerrasse für unsere frischen Bio-Eier entschieden.

Mit unserem Dorf und unserer Region sind wir tief verwurzelt. Wir stellen in handwerklicher Machart besten Ziegenkäse her – aus unserer Region für unsere Region. Unsere Kunden sind uns über die Jahre immer treu geblieben und so, wie neue Produkte den Weg in unsere Käsekiste gefunden haben, sind auch immer mehr Kunden hinzugekommen. Darüber sind wir sehr, sehr froh und dankbar.

Mit dem Um- und Ausbau unseres Hofladens wollen wir es für unsere Ladengäste, unser Team und unser Dorf einfach noch ein bisschen schöner machen.

Mit Deiner Unterstützung hilfst Du mit, eine regionale, kleinbäuerliche und ökologische Landwirtschaft stärker, zukunftsfester und enkeltauglich zu machen. Dafür danken wir Dir herzlich!

Wir bauen einen Teil unseres Nachbarhauses, das wir bereits gekauft haben, zu einem geräumigeren Hofladen um. Dabei wollen wir so viel wie möglich in Eigenregie umsetzen und den Charakter des Hauses erhalten.

Die Umbauarbeiten umfassen unter anderem (im Hofladen und in den Lager- und Verpackungsräumen):

• Entkernen des zukünftigen Ladenraums; Zwischenwand entfernen, Fachwerk freilegen und aufbereiten
• überall alte Anstriche und Tapeten entfernen, evtl. neu verputzen und neu streichen
• Restaurierung des über 100 Jahre alten Holzdielen-Fußbodens
• Einbau einer Tür zur Straße hin
• überall Elektrik neu verlegen
• Einrichtung des Hofladens
• Anschaffung von neuen Kühlmöglichkeiten

Wenn der Hofladen fertig ist, wird perspektivisch der Um- und Ausbau der Ferienwohnung in der oberen Etage in Angriff genommen.

Herzlichen Dank für Eure Unterstützung!